Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Sidro dolce natalizio servito in bicchiere
Atmosfera festiva con una tazza di sidro aromatico fumante

Sidro Dolce Natalizio

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Bevande
Un'alternativa più leggera e fruttata al vin brulé. Il sidro di mele è fondamentalmente aspro, ma scaldato con spezie e arancia i sapori si arrotondano. Gli oli essenziali di cannella e chiodi di garofano si sprigionano veramente col calore, permeando l'intera bevanda. Perfetto per alzare l'umore nelle fredde serate invernali.
🕒 Preparazione 5 min
🍳 Cottura 15 min
⌛ Tempo Totale 20 min
🍽️ Porzioni 2 porzioni
🔥 Calorie 270 kcal
🌍 Cucina Internazionale (Bevanda Invernale)

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Pentolino
  • Colino

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Versa il sidro e il succo d'arancia in un pentolino. Aggiungi le spezie (cannella, chiodi di garofano, scorza d'arancia) e i dolcificanti (miele, zucchero).

Consiglio: Il sapore caramellato dello zucchero di canna approfondisce l'aroma della mela.
2 ✓

Scalda a fuoco medio finché non inizia a fumare, ma NON farlo bollire. Mantieni a questa temperatura per 10-15 minuti.

Consiglio: Per l'infusione (estrazione dei sapori) serve tempo, ma la bollitura 'rompe' i sapori e fa evaporare gli aromi.
3 ✓

Monta la panna a neve morbida.

Consiglio: La panna fredda si monta meglio. Non deve essere durissima, è meglio se si scioglie dolcemente sulla bevanda.
4 ✓

Filtra la bevanda calda nei bicchieri, aggiungi un cucchiaio di panna montata e decora con una fetta d'arancia.

Consiglio: Il contrasto tra il grasso della panna e la bevanda calda e acida è un'esperienza speciale.

FAQ Ricetta

L'alcol evapora?
Se lo scaldi soltanto (ca. 70-80°C), gran parte dell'alcol rimane. Se lo fai bollire, l'alcol evapora e anche il sapore diventa più 'piatto'.

Ingredienti

  • 500 ml Sidro di mele (alcolico o analcolico)
  • 100 ml Succo d'arancia fresco
  • 30 g Miele
  • 20 g Zucchero di canna
  • 1 pz Stecca di cannella intera
  • 5 pz Chiodi di garofano interi
  • 1 cucchiaino Scorza d'arancia grattugiata
  • 100 ml Panna (da montare per decorare)
  • 2 fette Fetta d'arancia (decorazione)