Smoothie arancia e mirtilli

Lo smoothie è essenzialmente una sospensione stabile. Le fibre vegetali (cellulosa, pectina della frutta) e le proteine dello yogurt mantengono in sospensione i liquidi e le parti solide. I pigmenti antocianini del mirtillo (colorante blu) sono sensibili al pH: nell'ambiente acido di arancia e yogurt assumono una splendida tonalità viola.
🕒 Preparazione 5 min
Tempo Totale 5 min
🍽️ Porzioni 2 porzioni
🔥 Calorie 180 kcal
🌍 Cucina Internazionale, Salutare

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Frullatore ad alta potenza

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Latte

Istruzioni

1

Metti tutto nel frullatore, iniziando dal succo d'arancia.

Consiglio: Mettere il liquido sul fondo aiuta la formazione del vortice sulle lame, così l'apparecchio risucchia più facilmente i pezzi solidi.
2

Frulla fino a ottenere un composto perfettamente liscio (ca. 45-60 secondi).

Consiglio: La pectina della banana agisce come stabilizzante naturale, rendendo la bevanda cremosa. I cristalli di ghiaccio dei mirtilli surgelati danno una consistenza più densa, tipo 'sorbetto'.
3

Versa nei bicchieri e goditi questa bevanda ricca di vitamine.

Consiglio: L'ossidazione (contatto con l'aria) degrada rapidamente la vitamina C, anche se l'acidità dell'arancia la ritarda leggermente.

FAQ Ricetta

Perché si separa dopo un po'?
Per effetto della gravità le fibre più pesanti si depositano (sedimentazione). È naturale, agita o bevi subito!
È troppo denso, il frullatore non gira.
C'è poco liquido. Aggiungi ancora un po' di succo d'arancia o acqua.

Ingredienti

  • 200 ml Succo d'arancia appena spremuto
  • 150 g Mirtilli (anche surgelati)
  • 1 pz Banana (matura)
  • 100 g Yogurt greco
  • 1 cucchiaio Miele
  • 4 pz Cubetti di ghiaccio