Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero
Tè freddo alla menta con fette di lime e foglie di menta in un bicchiere
Tè freddo alla menta semplice e rinfrescante per le giornate estive

Tè freddo alla menta

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Veloci Bevande
Dimentica i tè freddi in bottiglia! Nella versione fatta in casa, l'astringenza del tè, l'acidità del limone e la dolcezza dello zucchero creano un equilibrio rinfrescante. La menta non solo aromatizza, ma attiva i recettori del freddo grazie al mentolo, raddoppiando la sensazione di freschezza.
🕒 Preparazione 10 min
🍳 Cottura 5 min
⌛ Tempo Totale 1 ora
🍽️ Porzioni 2 porzioni
🔥 Calorie 80 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Caraffa resistente al calore: Per l'infusione.

Istruzioni

1 ✓

Metti in infusione le bustine di tè nell'acqua bollente per 3-5 minuti. Non oltre!

Consiglio: Se lasci in infusione troppo a lungo, si sciolgono troppi tannini e il tè diventa amaro e astringente.
2 ✓

Rimuovi le bustine e sciogli lo zucchero nel liquido ancora caldo.

Consiglio: Lo zucchero si scioglie difficilmente nei liquidi freddi (saturazione).
3 ✓

Spremi il succo di mezzo limone. Osserva come il colore del tè si schiarisce.

Consiglio: Il tè è un indicatore di pH naturale: con l'acido diventa più chiaro, color ambra.
4 ✓

Lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi metti in frigorifero.

Consiglio: Il raffreddamento lento preserva la limpidezza del tè.
5 ✓

Prima di servire, 'schiaffeggia' la menta tra le mani, mettila nel bicchiere, riempi di ghiaccio e versa il tè.

Consiglio: Lo shock fisico alla menta rompe le capsule di olio nelle foglie, sprigionando un profumo intenso.

FAQ Ricetta

Perché il tè è diventato torbido?
Se raffreddi il tè caldo troppo velocemente (es. mettendo subito il ghiaccio), i tannini precipitano (effetto 'creaming'). Lascialo prima raffreddare a temperatura ambiente.

Ingredienti

  • 2 bustine Tè nero (es. Earl Grey o English Breakfast)
  • 500 ml Acqua
  • 2 cucchiai Zucchero o miele
  • 1 pz Limone (succo e fette)
  • 1 manciata Menta fresca
  • 1 porzione Cubetti di ghiaccio