Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Tè invernale alla frutta servito in un bicchiere
Tè alla frutta fatto in casa speziato e riscaldante per le giornate fredde

Tè invernale alla frutta

Autore: Flavelo
Ricette Bevande
Questo tè è in realtà un punch analcolico, dove gli oli essenziali delle spezie pervadono la casa insieme al vapore dell'acqua calda. La rosa canina essiccata non dà solo vitamina C, ma anche una sorta di corposità e acidità che bilancia la dolcezza del miele. Durante la lenta infusione la struttura dura delle spezie legnose (cannella, chiodi di garofano) si ammorbidisce, cedendo all'acqua aromi profondi e riscaldanti.
🕒 Preparazione 10 min
🍳 Cottura 20 min
⌛ Tempo Totale 35 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 95 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Pentola grande (min. 2 litri)
  • Colino a maglie fini
  • Tagliere, coltello
  • Mestolo

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Miele

Istruzioni

1 ✓

Prepara la frutta: strofina bene l'arancia e la mela. Taglia l'arancia a fette sottili, la mela a spicchi o cubetti.

Consiglio: Gli oli essenziali nella buccia degli agrumi si sciolgono meglio nell'acqua calda, per questo è importante usare la buccia.
2 ✓

Porta a ebollizione l'acqua nella pentola. Quando bolle, spegni il fuoco e aspetta 1 minuto.

Consiglio: L'acqua bollente può degradare la vitamina C, l'acqua calda ferma è più delicata.
3 ✓

Metti nell'acqua la frutta, la rosa canina, la cannella e i chiodi di garofano. Copri la pentola.

Consiglio: Il coperchio trattiene il vapore profumato, così gli aromi restano nel tè e non si disperdono nell'aria [condensazione].
4 ✓

Lascia riposare (infusione) per 20 minuti. In questo tempo l'acqua assume il colore e il sapore di frutta e spezie.

Consiglio: Alla rosa canina serve tempo per ammorbidirsi e rilasciare il colore.
5 ✓

Filtra il tè in una caraffa. Quando è a temperatura bevibile (circa 50-60°C), mescola il miele.

Consiglio: Se metti il miele a caldo, potrebbe perdere il suo caratteristico aroma floreale.
6 ✓

Servi in tazze calde, la fetta d'arancia cotta può tornare nel tè come decorazione.

Consiglio: Puoi preriscaldare la tazza con acqua bollente, così la bevanda rimane calda più a lungo.

FAQ Ricetta

Posso usare spezie in polvere?
Meglio di no, perché rendono il tè torbido e potrebbero graffiare la gola. Le spezie intere danno un sapore più pulito.
Quando metto il miele?
Sempre alla fine, a temperatura bevibile, per preservarne gusto e proprietà.

Ingredienti

  • 1 pz Arancia (bio, buccia non trattata)
  • 1 pz Mela (a polpa rossa, dolce)
  • 30 g Rosa canina essiccata (schiacciata)
  • 1 pz Stecca di cannella intera
  • 5 pz Chiodi di garofano interi
  • 5 g Miele
  • 1.2 l Acqua (filtrata)