Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole Spiedino Patlıcan kebab con melanzane e polpette, servito con verdure grigliate, pane basso e bulgur Patlıcan kebab Gelato al cioccolato e latte di cocco servito in palline Gelato al cioccolato e latte di cocco Gelato al lime servito Gelato al lime Vellutata di sedano rapa servita Vellutata di sedano rapa Pizza con lardo, mozzarella e rosmarino Pizza al lardo Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole Spiedino Patlıcan kebab con melanzane e polpette, servito con verdure grigliate, pane basso e bulgur Patlıcan kebab Gelato al cioccolato e latte di cocco servito in palline Gelato al cioccolato e latte di cocco Gelato al lime servito Gelato al lime Vellutata di sedano rapa servita Vellutata di sedano rapa Pizza con lardo, mozzarella e rosmarino Pizza al lardo Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante
Thai chicken pizza con salsa di arachidi e verdure
Vibrante pizza thai con pollo satay e guarnizioni croccanti

Thai chicken pizza

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Principali Piatti Veloci

Questa pizza è un viaggio culinario nelle strade di Bangkok, su base italiana. Il segreto sta nella salsa di arachidi in stile Satay, che è cremosa, dolce e piccante allo stesso tempo. Il coriandolo fresco e le verdure croccanti, aggiunti dopo la cottura, mantengono la loro freschezza, creando contrasto con il formaggio caldo e fuso.

🕒 Preparazione 30 min
🍳 Cottura 15 min
⌛ Tempo Totale 45 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 880 kcal
🌍 Cucina Fusion Thai

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Teglia
  • Grattugia (per le carote)
  • Ciotola (per la salsa)
  • Coltello affilato

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte
⚠️ Arachidi
⚠️ Semi di sesamo

Istruzioni

1 ✓

Preriscalda il forno a 220°C. Taglia il petto di pollo a strisce sottili, salalo e rosolalo velocemente in padella con poco olio, giusto finché sbianca.

Consiglio: Le fibre della carne si contraggono col calore improvviso, trattenendo l'umidità, così non si secca facilmente in forno (denaturazione delle proteine).
2 ✓

Sbuccia la carota e tagliala a julienne sottile o grattugiala a fori larghi. Affetta la cipolla rossa sottilissima.

Consiglio: Le verdure tagliate sottili si ammorbidiscono quanto basta nel breve tempo di cottura senza diventare pappa.
3 ✓

Stendi l'impasto e spalma uniformemente metà della salsa di arachidi.

Consiglio: Attenzione all'alto contenuto di grassi della salsa, non metterne troppa o la pizza potrebbe colare.
4 ✓

Cospargi con la mozzarella, poi distribuisci il pollo precotto, metà della cipolla e metà della carota.

Consiglio: La stratificazione è importante: il formaggio fissa i condimenti, le verdure arrostendo diventano più dolci.
5 ✓

Inforna per 12-15 minuti, finché il bordo è dorato e il formaggio fuso e macchiato.

Consiglio: Non aprire inutilmente il forno, gli sbalzi termici nuocciono alla lievitazione.
6 ✓

Sforna. Ora cospargi con la cipolla fresca rimasta, la carota, il sesamo, il peperoncino e il coriandolo tritato grossolanamente.

Consiglio: L'incontro tra texture fresche e cotte (contrasto caldo-freddo) rende questo piatto davvero eccitante.

FAQ Ricetta

Cosa faccio se la salsa di arachidi è troppo densa?
Allungala con un po' di acqua calda o latte di cocco finché non diventa spalmabile.
Posso cuocere il coriandolo?
Sconsigliato, perde il suo aroma fresco e agrumato e diventa nero. Mettilo sempre alla fine.

Ingredienti

  • 1 porzione impasto pizza
  • 120 ml salsa di arachidi (Satay)
  • 250 g petto di pollo
  • 150 g mozzarella
  • 1 testa cipolla rossa
  • 1 pz carota
  • 1 mazzetto coriandolo fresco
  • 1 cucchiaio semi di sesamo
  • 1 cucchiaino peperoncino a scaglie
  • 1 cucchiaio olio (per friggere)