Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Torta alla banana e cocco spolverata di zucchero a velo e decorata con cocco
Torta esotica che unisce la dolcezza della banana alla fragranza del cocco

Torta alla banana e cocco

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert
In sostanza è un elegante Banana Bread cotto in forma di torta, arricchito con latte di cocco. Il contenuto naturale di pectina e amido della banana rende l'impasto succoso e denso, mentre il cocco rapé gli conferisce una consistenza interessante. Perfetto per salvare le banane troppo mature.
🕒 Preparazione 20 min
🍳 Cottura 45 min
⌛ Tempo Totale 1 ora 5 min
🍽️ Porzioni 8 porzioni
🔥 Calorie 380 kcal
🌍 Cucina Tropicale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Forchetta: Per schiacciare le banane.
  • Frusta: Per l'impasto.

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Uova
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Preriscalda il forno a 180°C. Fodera la forma.

Consiglio: Fondamentale.
2 ✓

Mescola la farina, il lievito e il cocco rapé.

Consiglio: Ingredienti secchi.
3 ✓

Monta il burro con lo zucchero, aggiungi le uova, la vaniglia e le banane schiacciate con la forchetta.

Consiglio: La polpa di banana aiuta a legare l'impasto.
4 ✓

Incorpora il mix di farina e il latte di cocco.

Consiglio: Non mescolare troppo.
5 ✓

Cuoci per 40-45 minuti. Prova stecchino!

Consiglio: La buccia può diventare più scura per la caramellizzazione dello zucchero della banana.
6 ✓

Raffredda, spolvera con zucchero a velo.

Consiglio: Semplice ma grandioso.

FAQ Ricetta

Perché il centro è rimasto appiccicoso?
Gli impasti alla banana cuociono più difficilmente. Fai la prova stecchino al centro e se necessario cuoci ancora a temperatura più bassa, coprendo con alluminio.

Ingredienti

  • 250 g Farina 00
  • 100 g Cocco rapé
  • 150 g Zucchero semolato
  • 3 pz Uova
  • 100 g Burro (morbido)
  • 2 pz Banane mature
  • 100 ml Latte di cocco
  • 1 bustina Lievito per dolci
  • 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
  • 5 g Zucchero a velo (per spolverare)