Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Torta Cars con copertura in pasta di zucchero rossa e decorazioni a tema auto
Divertente torta scolpita a forma di Saetta McQueen per il compleanno dei bambini

Torta Cars

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert
La categoria regina del cake design: qui il pan di spagna deve essere abbastanza denso da poter essere intagliato (impasti tipo 'madeira'), ma abbastanza soffice da essere gustato. Sotto la copertura in pasta di zucchero isola la crema al burro, che protegge la massa zuccherina dall'umidità della torta. Questa torta è pazienza e scultura insieme.
🕒 Preparazione 1 ora 30 min
🍳 Cottura 35 min
⌛ Tempo Totale 2 ore 5 min
🍽️ Porzioni 12 porzioni
🔥 Calorie 450 kcal
🌍 Cucina Cake Design

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Coltello affilato per intagliare
  • Smoother per fondente
  • Pennello (per incollare)

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Uovo
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Prepara la base: monta il burro con lo zucchero, aggiungi le uova, poi alterna gli ingredienti secchi e il latte. Cuoci in una teglia rettangolare a 180°C per 35 minuti.

Consiglio: Una base al burro più densa mantiene meglio la forma durante l'intaglio rispetto al pan di spagna leggero.
2 ✓

Raffredda completamente (meglio una notte in frigo). Intaglia la forma dell'auto col coltello.

Consiglio: La base fredda si sbriciola meno e si intaglia con molta più precisione.
3 ✓

Prepara la crema al burro (burro+zucchero a velo montati). Spalmala sottilmente sulla torta (crumb coat), raffredda, poi dai una seconda mano liscia.

Consiglio: Questo strato blocca le briciole e fornisce una superficie liscia e aderente per la pasta di zucchero. Non usare panna montata!
4 ✓

Stendi la pasta di zucchero rossa su una superficie spolverata di amido e ricopri la torta. Liscia con le mani.

Consiglio: L'amido impedisce che si attacchi, ma non si scioglie come lo zucchero a velo.
5 ✓

Crea i dettagli con gli altri colori (ruote, parabrezza) e incollali con poca acqua o colla edibile.

Consiglio: L'acqua scioglie lo zucchero agendo da colla, ma usane poca per non bagnare troppo.

FAQ Ricetta

Perché la pasta di zucchero si è sciolta?
Probabilmente hai usato panna montata sotto. La pasta di zucchero (zucchero) si scioglie con l'umidità. Isola sempre la torta con crema al burro o ganache prima di coprire!
Perché si è gonfiata la pasta di zucchero?
È rimasta aria sotto. Bucala con uno spillo e fai uscire l'aria lisciando.

Ingredienti

  • 300 g Farina
  • 200 g Zucchero semolato
  • 150 g Burro (a temperatura ambiente)
  • 4 pz Uova
  • 150 ml Latte
  • 1 bustina Lievito per dolci
  • 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
  • 200 g Burro (per la crema, raccomandato sotto il fondente invece della panna!)
  • 400 g Zucchero a velo (per la crema)
  • 500 g Pasta di zucchero (rossa, nera, bianca, gialla)
  • 1 conf. Colla edibile (o acqua)
  • 5 pz Decorazioni auto commestibili