Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Torta colorata con caramelle gommose, copertura in pasta di zucchero e decorazioni
Torta allegra e vivace tempestata di caramelle gommose per una festa

Torta con caramelle gommose

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert
Il sogno dei bambini: torta e caramelle insieme! Questa torta è un gioco di consistenze: il soffice pan di spagna, il ripieno cremoso e il contrasto gommoso delle caramelle la rendono eccitante. Sotto o sopra l'esterno bianco e pulito esplode un tripudio di colori. La sfida tecnica è non far sciogliere le caramelle o bagnare la copertura.
🕒 Preparazione 1 ora 15 min
🍳 Cottura 35 min
⌛ Tempo Totale 1 ora 50 min
🍽️ Porzioni 12 porzioni
🔥 Calorie 380 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Tortiera
  • Coltello a spatola
  • Frusta

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Uovo
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Prepara la base seguendo l'ordine classico 'burro-zucchero-uova-farina-latte'. Cuoci a 180°C per circa 35 minuti.

Consiglio: La torta deve essere completamente cotta e raffreddata prima del taglio.
2 ✓

Taglia a metà la torta ormai fredda. Farcisci con la panna montata zuccherata.

Consiglio: Se metti caramelle anche nella crema, tagliale a pezzettini.
3 ✓

Stuccare sottilmente la torta con la crema, poi ricoprila con la pasta di zucchero stesa.

Consiglio: Sotto la pasta di zucchero la crema deve essere liscia, altrimenti ogni imperfezione si vedrà.
4 ✓

Incolla le caramelle sull'esterno con un po' di glassa densa (zucchero a velo + acqua) o colla edibile.

Consiglio: L'acqua da sola scioglie sia la pasta di zucchero che la caramella, usala con cautela (solvatazione).

FAQ Ricetta

Le caramelle si sono sciolte sulla torta.
La gelatina delle caramelle è sensibile all'umidità. Non metterle direttamente sulla panna montata, o decora solo subito prima di servire. Sulla pasta di zucchero resistono meglio.

Ingredienti

  • 250 g Farina 00
  • 200 g Zucchero semolato
  • 150 g Burro
  • 4 pz Uova
  • 150 ml Latte
  • 1 bustina Lievito per dolci
  • 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
  • 200 g Zucchero a velo
  • 300 ml Panna da montare
  • 300 g Pasta di zucchero bianca
  • 200 g Caramelle gommose colorate (orsetti, vermicelli)
  • 1 pizzico Sale