Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Torta semplice al burro in presentazione semplice
Torta al burro leggera e veloce da preparare

Torta semplice al burro

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert
'Semplice' qui non significa mancanza di qualità, ma purezza. Questo dolce si basa sulla trinità di burro, zucchero e uova. L'originale 'Pound Cake' conteneva una libbra (ca. 450g) di tutto. Questa versione moderna è alleggerita con lievito e latte, ma l'essenza è la stessa: il gusto del buon burro vince su tutto. Perfetto 'dolce da tè' da solo, ma ottima base anche per torte.
🕒 Preparazione 25 min
🍳 Cottura 35 min
⌛ Tempo Totale 2 ore
🍽️ Porzioni 8 porzioni
🔥 Calorie 395 kcal
🌍 Cucina Inglese / Stile 'Pound Cake'

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Mixer a mano
  • Tortiera (20-22 cm)
  • Setaccio

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Uova
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina lo stampo.

Consiglio: Una buona preparazione è la base.
2 ✓

Monta il burro morbido con lo zucchero finché molto spumoso e biancastro (ca. 5-8 minuti).

Consiglio: È il passo più importante: i cristalli di zucchero tagliano bolle d'aria nel burro (lievitazione meccanica).
3 ✓

Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene con ognuna. Se impazzisce, aggiungi un cucchiaio di farina.

Consiglio: L'emulsione (mix grasso e acqua) è delicata, la stessa temperatura aiuta.
4 ✓

Mescola farina, sale, lievito. Alterna con latte e vaniglia aggiungendoli alla base di burro. Mescola solo finché omogeneo!

Consiglio: Mescolare troppo lo rende gommoso (glutine).
5 ✓

Cuoci per 30-35 minuti (prova stecchino). Se è dorato ed elastico, è pronto.

Consiglio: Per il contenuto di burro diventerà di un bel marrone dorato.
6 ✓

Raffredda nello stampo 10 minuti, poi su gratella completamente. Spolvera con zucchero a velo.

Consiglio: Il dolce tiepido è il più buono.

FAQ Ricetta

L'impasto è denso e untuoso.
Burro e uova non erano a temperatura ambiente, quindi non hai potuto inglobare abbastanza aria (errore di emulsione). O hai mescolato troppo con la farina.
Il centro si è gonfiato.
Forno troppo caldo, i bordi si sono cotti presto, il centro lievitava ancora.

Ingredienti

  • 200 g Farina 00
  • 150 g Burro (morbido, temperatura ambiente)
  • 150 g Zucchero semolato
  • 3 pz Uova (temperatura ambiente)
  • 1 bustina Lievito per dolci
  • 100 ml Latte
  • 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
  • 50 g Zucchero a velo (per spolverare)
  • 1 pizzico Sale