Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Torta unicorno con dischi colorati e decorazioni in pasta di zucchero
Magica torta unicorno con decorazioni pastello e corno dorato

Torta unicorno

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert
La febbre dell'unicorno non passa mai! Questa torta è l'incarnazione dei sogni dei bambini: colori pastello, luccichio e magia. L'essenza della tecnica è l'armonia tra la 'criniera' fatta di fiori di crema al burro e gli accessori modellati in pasta di zucchero. Anche l'interno della torta segue il tema: i dischi di pan di spagna colorati riservano un'altra sorpresa al taglio.
🕒 Preparazione 1 ora 30 min
🍳 Cottura 25 min
⌛ Tempo Totale 2 ore 55 min
🍽️ Porzioni 12 porzioni
🔥 Calorie 580 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • 3 tortiere da 18-20 cm
  • Beccuccio a stella (per sac à poche)
  • Spiedino di legno (per fissare il corno)
  • Coloranti alimentari in gel

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Uova
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Preriscalda il forno a 180°C. Fodera tre tortiere con carta forno.

Consiglio: Se i dischi cuociono insieme, saranno alti uguali.
2 ✓

Monta il burro con lo zucchero, aggiungi le uova e la vaniglia.

Consiglio: La vaniglia dà un piacevole sapore di fondo che armonizza col gusto del burro.
3 ✓

Mescola farina, lievito, sale. Aggiungili all'impasto alternandoli col latte.

Consiglio: Non mescolare troppo!
4 ✓

Dividi l'impasto in tre, colorali con i coloranti. Cuoci per 20-25 minuti.

Consiglio: Il colorante in gel non diluisce l'impasto, a differenza di quello liquido.
5 ✓

Per la crema, monta la panna con lo zucchero a velo e il mascarpone.

Consiglio: Devi ottenere una crema stabile che mantenga la forma anche se spremuta dalla sac à poche.
6 ✓

Farcisci i dischi, ricopri la torta con crema bianca.

Consiglio: Questo sarà il 'viso' dell'unicorno.
7 ✓

Colora la crema rimanente e con il beccuccio a stella crea rose/stelle sulla torta (la criniera).

Consiglio: Alterna i colori per un effetto spettacolare.
8 ✓

Posiziona il corno e le orecchie modellati in pasta di zucchero.

Consiglio: Modella il corno su uno spiedino, così sarà facile infilarlo nella torta e rimarrà stabile.

FAQ Ricetta

Come faccio il corno dorato?
Preparalo con pasta di zucchero bianca, lascialo asciugare, poi dipingilo con vernice oro commestibile o un mix di polvere e alcol.
Perché il pan di spagna si è afflosciato?
Potrebbe essere che l'impasto abbia riposato troppo prima della cottura e l'effetto del lievito sia svanito, o hai aperto il forno troppo presto.

Ingredienti

  • 360 g Farina 00
  • 300 g Zucchero semolato
  • 225 g Burro (a temperatura ambiente)
  • 4 pz Uova
  • 240 ml Latte
  • 1 conf. Lievito per dolci
  • 1 pizzico Sale
  • 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
  • 1 set Colorante alimentare in gel (rosa, blu, viola)
  • 500 g Mascarpone
  • 400 ml Panna fresca
  • 100 g Zucchero a velo
  • 300 g Pasta di zucchero bianca
  • 50 g Zuccherini decorativi