Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole
Vellutata di mais cremosa decorata con prezzemolo fresco, servita in ciotola bianca.
Vellutata di mais, arricchita con spezie fresche e panna, servita in una ciotola.

Vellutata di mais

Autore: Flavelo
Ricette Zuppe e Minestre
La dolcezza naturale e il contenuto di amido del mais rendono questa zuppa densa e cremosa senza bisogno di addensare con farina. L'emulsione di panna rende la consistenza vellutata.
🕒 Preparazione 10 min
🍳 Cottura 15 min
⌛ Tempo Totale 25 min
🍽️ Porzioni 5 porzioni
🔥 Calorie 280 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Frullatore a immersione
  • Colino (se la preferisci molto liscia)

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Stufa la cipolla nel burro, ma non farla dorare.

Consiglio: Se si dora, colorerà la zuppa gialla.
2 ✓

Aggiungi il mais e il brodo, cuoci finché tenero (circa 10 minuti).

Consiglio: L'amido del mais cuoce nel liquido, questo lo addenserà.
3 ✓

Frulla, poi aggiungi la panna e scalda insieme.

Consiglio: Dopo aver frullato puoi anche passarla al setaccio se non ami le bucce del mais.
4 ✓

Spezia con sale e pepe bianco.

Consiglio: Il sapore del pepe bianco è più delicato e non si vedranno puntini neri nella zuppa.

FAQ Ricetta

Perché la panna si separa?
Se la versi in una zuppa bollente e acida. Qui non c'è acido, ma il temperaggio (prelevare prima un po' di zuppa calda nella panna) aiuta sempre.

Ingredienti

  • 400 g Mais (sgranato, in scatola o surgelato)
  • 30 g Burro
  • 1 pezzo Cipolla dorata
  • 1 spicchio Aglio
  • 200 ml Panna da cucina
  • 750 ml Brodo vegetale
  • 5 g Sale
  • 1 g Pepe bianco
  • 1 mazzetto Prezzemolo fresco