Yakisoba con verdure, pasta saltata con verdure colorate Yakisoba con verdure Temaki con shiso, salmone fresco e foglia di shiso nell'alga nori, servito perfettamente Temaki con shiso Achari paneer tikka pezzi di paneer grigliati, speziati in marinata di yogurt, serviti con coriandolo fresco e limone Achari paneer tikka Tulumba classica, imbevuta di sciroppo e servita fresca Tulumba classica Samosa al cioccolato, fritti dorati, con ripieno all'interno Samosa al cioccolato Kefir probiotico kiwi e menta con cubetti di ghiaccio Kefir probiotico kiwi e menta Menestra con broccoli, pasta e verdure servite in una salsa ricca Menestra con broccoli Gaeseong Soondae, piatto coreano preparato in vescica di maiale ripiena di carne e riso Gaeseong soondae Cocada al cioccolato servita, con ricco sapore di cocco Cocada al cioccolato Chingri malai servito con patate Chingri malai con patate Palline di Anarsa al cocco dorate su un piatto Anarsa al cocco Yuca frita, bastoncini fritti croccanti, serviti con salsa al latte di cocco e coriandolo Yuca frita con salsa vegana Uirō al matcha, delizioso dolce giapponese al gusto di tè verde Uirō al matcha Tulumba alla cannella, dolce croccante spolverato con zucchero alla cannella Tulumba alla cannella Tenga con ceci, in salsa ricca, guarnito con coriandolo fresco Tenga con Ceci Souse servito con zampa di manzo, ricca zuppa di verdure con coriandolo fresco. Souse con zampa di manzo Kajmak con ajvar, decorato con prezzemolo fresco Kajmak con ajvar Hōtō con daikon, ricca zuppa giapponese con tofu e verdure Hōtō con daikon Bolo de fubá ai semi di finocchio torta soffice e deliziosa Bolo de fubá ai semi di finocchio Beiju al miele, decorato con scaglie di cocco Beiju al miele Yakisoba con verdure, pasta saltata con verdure colorate Yakisoba con verdure Temaki con shiso, salmone fresco e foglia di shiso nell'alga nori, servito perfettamente Temaki con shiso Achari paneer tikka pezzi di paneer grigliati, speziati in marinata di yogurt, serviti con coriandolo fresco e limone Achari paneer tikka Tulumba classica, imbevuta di sciroppo e servita fresca Tulumba classica Samosa al cioccolato, fritti dorati, con ripieno all'interno Samosa al cioccolato Kefir probiotico kiwi e menta con cubetti di ghiaccio Kefir probiotico kiwi e menta Menestra con broccoli, pasta e verdure servite in una salsa ricca Menestra con broccoli Gaeseong Soondae, piatto coreano preparato in vescica di maiale ripiena di carne e riso Gaeseong soondae Cocada al cioccolato servita, con ricco sapore di cocco Cocada al cioccolato Chingri malai servito con patate Chingri malai con patate Palline di Anarsa al cocco dorate su un piatto Anarsa al cocco Yuca frita, bastoncini fritti croccanti, serviti con salsa al latte di cocco e coriandolo Yuca frita con salsa vegana Uirō al matcha, delizioso dolce giapponese al gusto di tè verde Uirō al matcha Tulumba alla cannella, dolce croccante spolverato con zucchero alla cannella Tulumba alla cannella Tenga con ceci, in salsa ricca, guarnito con coriandolo fresco Tenga con Ceci Souse servito con zampa di manzo, ricca zuppa di verdure con coriandolo fresco. Souse con zampa di manzo Kajmak con ajvar, decorato con prezzemolo fresco Kajmak con ajvar Hōtō con daikon, ricca zuppa giapponese con tofu e verdure Hōtō con daikon Bolo de fubá ai semi di finocchio torta soffice e deliziosa Bolo de fubá ai semi di finocchio Beiju al miele, decorato con scaglie di cocco Beiju al miele
Scaglie di Grana Padano fresco in ciotola di ceramica
Grana Padano – Formaggio italiano DOP

Grana Padano: L'orgoglio italiano stagionato alla perfezione

Ingredienti Latticini e Uova

Descrizione

Il Grana Padano DOP è un monumento della gastronomia italiana. Un formaggio a pasta dura, cotta e a lenta maturazione, nato nelle abbazie della Pianura Padana quasi mille anni fa. Si distingue per la sua struttura granulosa (da cui il nome "Grana") che si rompe a scaglie e per il sapore armonioso: sapido ma non piccante, avvolgente, con note di brodo, burro e fieno.

Meno stagionato del Parmigiano Reggiano, offre un gusto più dolce e lattico nelle versioni giovani (9-16 mesi) e più deciso e strutturato nelle Riserve (oltre 20 mesi). È un concentrato naturale di nutrienti: per fare un chilo di Grana servono ben 15 litri di latte!

I valori del Grana Padano

  • Gusto Umami: Una sapidità naturale che esalta ogni piatto senza coprirlo.
  • Proteine Power: Ricchissimo di proteine ad alto valore biologico (33%), ideale per gli sportivi.
  • Calcio biodisponibile: 50g coprono una gran parte del fabbisogno giornaliero.
  • Senza Lattosio: Naturalmente privo di lattosio grazie alla lunga stagionatura.

Il Grana Padano in cucina

Il Grana Padano è onnipresente. Grattugiato è il tocco finale imprescindibile su pasta, risotti e zuppe. A scaglie arricchisce carpacci di carne, bresaola e insalate di rucola. Ma è sublime anche da solo, come aperitivo, accompagnato da noci, uva o un calice di bollicine (Franciacorta o Prosecco). Le croste, ben pulite, sono un tesoro da aggiungere ai minestroni per dare sapore.

Conservazione

  • In frigorifero: Conservare avvolto in pellicola o in contenitori ermetici nella zona meno fredda per evitare che si asciughi (4-5 settimane).
  • Congelamento: Possibile se grattugiato, ma meglio evitarlo per il pezzo intero per non alterarne la granulosità.
  • Servizio: Va servito a temperatura ambiente per apprezzarne la fragranza.

Il Grana Padano è un'eccellenza che racconta la storia e la sapienza del territorio italiano in ogni scaglia.

Ricette con questo Ingrediente

Pesto di piselli e menta, una fresca salsa verde Salse e Sughi

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Pasta con pollo in salsa cremosa e cosparsa di erbe fresche Piatti Principali

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