Yakisoba con verdure, pasta saltata con verdure colorate Yakisoba con verdure Temaki con shiso, salmone fresco e foglia di shiso nell'alga nori, servito perfettamente Temaki con shiso Achari paneer tikka pezzi di paneer grigliati, speziati in marinata di yogurt, serviti con coriandolo fresco e limone Achari paneer tikka Tulumba classica, imbevuta di sciroppo e servita fresca Tulumba classica Samosa al cioccolato, fritti dorati, con ripieno all'interno Samosa al cioccolato Kefir probiotico kiwi e menta con cubetti di ghiaccio Kefir probiotico kiwi e menta Menestra con broccoli, pasta e verdure servite in una salsa ricca Menestra con broccoli Gaeseong Soondae, piatto coreano preparato in vescica di maiale ripiena di carne e riso Gaeseong soondae Cocada al cioccolato servita, con ricco sapore di cocco Cocada al cioccolato Chingri malai servito con patate Chingri malai con patate Palline di Anarsa al cocco dorate su un piatto Anarsa al cocco Yuca frita, bastoncini fritti croccanti, serviti con salsa al latte di cocco e coriandolo Yuca frita con salsa vegana Uirō al matcha, delizioso dolce giapponese al gusto di tè verde Uirō al matcha Tulumba alla cannella, dolce croccante spolverato con zucchero alla cannella Tulumba alla cannella Tenga con ceci, in salsa ricca, guarnito con coriandolo fresco Tenga con Ceci Souse servito con zampa di manzo, ricca zuppa di verdure con coriandolo fresco. Souse con zampa di manzo Kajmak con ajvar, decorato con prezzemolo fresco Kajmak con ajvar Hōtō con daikon, ricca zuppa giapponese con tofu e verdure Hōtō con daikon Bolo de fubá ai semi di finocchio torta soffice e deliziosa Bolo de fubá ai semi di finocchio Beiju al miele, decorato con scaglie di cocco Beiju al miele Yakisoba con verdure, pasta saltata con verdure colorate Yakisoba con verdure Temaki con shiso, salmone fresco e foglia di shiso nell'alga nori, servito perfettamente Temaki con shiso Achari paneer tikka pezzi di paneer grigliati, speziati in marinata di yogurt, serviti con coriandolo fresco e limone Achari paneer tikka Tulumba classica, imbevuta di sciroppo e servita fresca Tulumba classica Samosa al cioccolato, fritti dorati, con ripieno all'interno Samosa al cioccolato Kefir probiotico kiwi e menta con cubetti di ghiaccio Kefir probiotico kiwi e menta Menestra con broccoli, pasta e verdure servite in una salsa ricca Menestra con broccoli Gaeseong Soondae, piatto coreano preparato in vescica di maiale ripiena di carne e riso Gaeseong soondae Cocada al cioccolato servita, con ricco sapore di cocco Cocada al cioccolato Chingri malai servito con patate Chingri malai con patate Palline di Anarsa al cocco dorate su un piatto Anarsa al cocco Yuca frita, bastoncini fritti croccanti, serviti con salsa al latte di cocco e coriandolo Yuca frita con salsa vegana Uirō al matcha, delizioso dolce giapponese al gusto di tè verde Uirō al matcha Tulumba alla cannella, dolce croccante spolverato con zucchero alla cannella Tulumba alla cannella Tenga con ceci, in salsa ricca, guarnito con coriandolo fresco Tenga con Ceci Souse servito con zampa di manzo, ricca zuppa di verdure con coriandolo fresco. Souse con zampa di manzo Kajmak con ajvar, decorato con prezzemolo fresco Kajmak con ajvar Hōtō con daikon, ricca zuppa giapponese con tofu e verdure Hōtō con daikon Bolo de fubá ai semi di finocchio torta soffice e deliziosa Bolo de fubá ai semi di finocchio Beiju al miele, decorato con scaglie di cocco Beiju al miele
Mele fresche rosse e verdi su tagliere, a fette e intere, con succo
Mela fresca: frutto ricco di vitamine per ogni giorno

Mela: Simbolo di salute e pilastro dell'alimentazione quotidiana

Ingredienti Frutta

Descrizione

La mela è uno dei frutti più conosciuti e consumati al mondo. Anche in Italia riveste un ruolo d'onore, non solo per il suo gusto eccellente, ma anche per i suoi benefici sulla salute. Il detto "Una mela al giorno toglie il medico di torno" ha solide fondamenta scientifiche.

I benefici della mela

La mela non è solo deliziosa, ma è anche un frutto facilmente digeribile, ipocalorico e ricco di nutrienti. Il consumo regolare contribuisce alla salute cardiovascolare, migliora la digestione e rafforza il sistema immunitario.

  • Ricca di Vitamina C, a supporto delle difese immunitarie.
  • Alto contenuto di fibre, in particolare pectina.
  • Contiene antiossidanti naturali (come i flavonoidi).
  • Favorisce la digestione e l'equilibrio della flora intestinale.

Varietà e caratteristiche

Esistono innumerevoli varietà di mele, ognuna con un profilo aromatico e usi specifici:

  • Jonathan – acidula, succosa, ideale per la cottura.
  • Golden Delicious – dolce, buccia gialla, perfetta da gustare fresca.
  • Idared – buccia rossa, croccante, ottima nelle insalate.
  • Granny Smith – verde, gusto asprigno, ideale per centrifugati e smoothie.

Usi in cucina

La mela è un ingrediente incredibilmente versatile. Perfetta da mangiare cruda, si presta magnificamente anche a numerose preparazioni:

  • Nei dolci: torta di mele, strudel, crumble.
  • Nelle insalate: per dare croccantezza alle insalate verdi o con carote.
  • Confetture e composte: eccellente cotta e conservata.
  • Sotto forma di succo o smoothie rinfrescante.

Disponibile tutto l'anno, conservabile a lungo e versatile, la mela è a buon diritto il simbolo dell'alimentazione sana.

Ricette con questo Ingrediente

Hōtō con daikon, ricca zuppa giapponese con tofu e verdure Zuppe e Minestre

Hōtō con daikon
Versione vegana del Badrijani, servito in salsa speziata, decorato con coriandolo Piatti Principali

Badrijani in versione vegana
Kare-kare di manzo servito con bok choy e melanzane, con ricca salsa di arachidi Piatti Principali

Kare-Kare di manzo
Masor Tenga con mela elefante servito con coriandolo fresco Piatti Principali

Masor Tenga con mela elefante
Caponata con peperoni e mandorle servita in ciotola rustica Antipasti

Caponata con peperoni e mandorle
Æbleskiver con ripieno di mela e cannella, cotti fino a doratura, spolverati di zucchero a velo Dolci e Dessert

Æbleskiver con ripieno di mela e cannella