Yakisoba con verdure, pasta saltata con verdure colorate Yakisoba con verdure Temaki con shiso, salmone fresco e foglia di shiso nell'alga nori, servito perfettamente Temaki con shiso Achari paneer tikka pezzi di paneer grigliati, speziati in marinata di yogurt, serviti con coriandolo fresco e limone Achari paneer tikka Tulumba classica, imbevuta di sciroppo e servita fresca Tulumba classica Samosa al cioccolato, fritti dorati, con ripieno all'interno Samosa al cioccolato Kefir probiotico kiwi e menta con cubetti di ghiaccio Kefir probiotico kiwi e menta Menestra con broccoli, pasta e verdure servite in una salsa ricca Menestra con broccoli Gaeseong Soondae, piatto coreano preparato in vescica di maiale ripiena di carne e riso Gaeseong soondae Cocada al cioccolato servita, con ricco sapore di cocco Cocada al cioccolato Chingri malai servito con patate Chingri malai con patate Palline di Anarsa al cocco dorate su un piatto Anarsa al cocco Yuca frita, bastoncini fritti croccanti, serviti con salsa al latte di cocco e coriandolo Yuca frita con salsa vegana Uirō al matcha, delizioso dolce giapponese al gusto di tè verde Uirō al matcha Tulumba alla cannella, dolce croccante spolverato con zucchero alla cannella Tulumba alla cannella Tenga con ceci, in salsa ricca, guarnito con coriandolo fresco Tenga con Ceci Souse servito con zampa di manzo, ricca zuppa di verdure con coriandolo fresco. Souse con zampa di manzo Kajmak con ajvar, decorato con prezzemolo fresco Kajmak con ajvar Hōtō con daikon, ricca zuppa giapponese con tofu e verdure Hōtō con daikon Bolo de fubá ai semi di finocchio torta soffice e deliziosa Bolo de fubá ai semi di finocchio Beiju al miele, decorato con scaglie di cocco Beiju al miele Yakisoba con verdure, pasta saltata con verdure colorate Yakisoba con verdure Temaki con shiso, salmone fresco e foglia di shiso nell'alga nori, servito perfettamente Temaki con shiso Achari paneer tikka pezzi di paneer grigliati, speziati in marinata di yogurt, serviti con coriandolo fresco e limone Achari paneer tikka Tulumba classica, imbevuta di sciroppo e servita fresca Tulumba classica Samosa al cioccolato, fritti dorati, con ripieno all'interno Samosa al cioccolato Kefir probiotico kiwi e menta con cubetti di ghiaccio Kefir probiotico kiwi e menta Menestra con broccoli, pasta e verdure servite in una salsa ricca Menestra con broccoli Gaeseong Soondae, piatto coreano preparato in vescica di maiale ripiena di carne e riso Gaeseong soondae Cocada al cioccolato servita, con ricco sapore di cocco Cocada al cioccolato Chingri malai servito con patate Chingri malai con patate Palline di Anarsa al cocco dorate su un piatto Anarsa al cocco Yuca frita, bastoncini fritti croccanti, serviti con salsa al latte di cocco e coriandolo Yuca frita con salsa vegana Uirō al matcha, delizioso dolce giapponese al gusto di tè verde Uirō al matcha Tulumba alla cannella, dolce croccante spolverato con zucchero alla cannella Tulumba alla cannella Tenga con ceci, in salsa ricca, guarnito con coriandolo fresco Tenga con Ceci Souse servito con zampa di manzo, ricca zuppa di verdure con coriandolo fresco. Souse con zampa di manzo Kajmak con ajvar, decorato con prezzemolo fresco Kajmak con ajvar Hōtō con daikon, ricca zuppa giapponese con tofu e verdure Hōtō con daikon Bolo de fubá ai semi di finocchio torta soffice e deliziosa Bolo de fubá ai semi di finocchio Beiju al miele, decorato con scaglie di cocco Beiju al miele
Riso Jasmine cotto al vapore, bianco e soffice
Riso Jasmine profumato

Riso Jasmine: La fragranza floreale che porta la Thailandia in tavola

Ingredienti Cereali e Legumi

Descrizione

Il Riso Jasmine (o Hom Mali) è molto più di un semplice accompagnamento: è un'esperienza olfattiva. Coltivato nelle terre umide della Thailandia, questo riso a chicco lungo è celebre per il suo naturale aroma di gelsomino e pandano, che si sprigiona intensamente durante la cottura.

A differenza del Basmati, il Jasmine ha una consistenza leggermente più morbida e "collosa" quando cotto, pur mantenendo i chicchi distinti. Questa caratteristica lo rende il partner ideale per la cucina asiatica, poiché riesce a trattenere le salse e i condimenti senza assorbirli eccessivamente, offrendo un boccone perfetto.

Eccellenza e Semplicità

Il Riso Jasmine è apprezzato per la sua purezza. È una fonte di carboidrati complessi facilmente digeribili e fornisce energia immediata. La sua delicatezza lo rende adatto a tutti, dai bambini agli sportivi.

L'arte della cottura

Per onorare questo riso pregiato, la tecnica è fondamentale. Il riso va sciacquato accuratamente per rimuovere l'amido in eccesso fino a quando l'acqua risulta limpida. La cottura ideale è per assorbimento o al vapore, senza sale o grassi aggiunti, per lasciare che il suo profumo naturale sia il protagonista.

  • Abbinamenti perfetti: Curry thailandesi al cocco, stir-fry di verdure, gamberi piccanti o semplicemente come contorno bianco e profumato.

Scegliere il Riso Jasmine significa regalarsi un tocco di eleganza esotica, trasformando un pasto ordinario in un viaggio tra i profumi d'Oriente.

Ricette con questo Ingrediente

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