Tostada appena fatta con mais e avocado, servita con feta. Tostada con mais e avocado Empanada classica, pasta dorata e croccante con ripieno di carne macinata Empanadas classiche Piatto di Gyros al limone e origano con pollo arrosto, patate, insalata fresca e tzatziki al limone Gyros al limone e origano Crespelle Tiramisù servite Crespelle tiramisù Tempeh sottaceto piccante in barattolo Tempeh sottaceto piccante Chupe de cangrejo, zuppa di granchio servita con coriandolo fresco Chupe de cangrejo Tunnbröd versione dolce, spolverato con cannella e scaglie di cocco Tunnbröd Dolce Bakewell tart vegana, con ripieno alle mandorle e confettura di lamponi Bakewell tart in versione vegana Nasi Goreng all'aglio con chips di aglio croccanti in superficie Nasi Goreng all'Aglio Vegetable Gyoza serviti con ripieno di verdure e salsa di soia Vegetable Gyoza Pakora di cipolle, servite fresche, croccanti e speziate Pakora di cipolle Bao bun con kimchi e semi di sesamo servito Bao bun con kimchi e sesamo Pollo al curry servito con riso Jasmine Pollo al Curry con riso Jasmine Salsa piccante di cipolle rosse al BBQ servita Salsa piccante di cipolle rosse al BBQ Hamburger pollo e pesto con pollo grigliato e mozzarella fusa Hamburger pollo e pesto Dhokar dalna con panna acida, lenticchie ricche decorate con coriandolo. Dhokar Dalna con Panna Acida Korokke di patate dolci, fritte croccanti, servite con insalata fresca Korokke di Patate Dolci Curd dosa fresca, cotta croccante, servita con yogurt Curd dosa Stollen miele e cannella servito Stollen miele e cannella Vellutata dolce di mele cremosa servita Vellutata dolce di mele Tostada appena fatta con mais e avocado, servita con feta. Tostada con mais e avocado Empanada classica, pasta dorata e croccante con ripieno di carne macinata Empanadas classiche Piatto di Gyros al limone e origano con pollo arrosto, patate, insalata fresca e tzatziki al limone Gyros al limone e origano Crespelle Tiramisù servite Crespelle tiramisù Tempeh sottaceto piccante in barattolo Tempeh sottaceto piccante Chupe de cangrejo, zuppa di granchio servita con coriandolo fresco Chupe de cangrejo Tunnbröd versione dolce, spolverato con cannella e scaglie di cocco Tunnbröd Dolce Bakewell tart vegana, con ripieno alle mandorle e confettura di lamponi Bakewell tart in versione vegana Nasi Goreng all'aglio con chips di aglio croccanti in superficie Nasi Goreng all'Aglio Vegetable Gyoza serviti con ripieno di verdure e salsa di soia Vegetable Gyoza Pakora di cipolle, servite fresche, croccanti e speziate Pakora di cipolle Bao bun con kimchi e semi di sesamo servito Bao bun con kimchi e sesamo Pollo al curry servito con riso Jasmine Pollo al Curry con riso Jasmine Salsa piccante di cipolle rosse al BBQ servita Salsa piccante di cipolle rosse al BBQ Hamburger pollo e pesto con pollo grigliato e mozzarella fusa Hamburger pollo e pesto Dhokar dalna con panna acida, lenticchie ricche decorate con coriandolo. Dhokar Dalna con Panna Acida Korokke di patate dolci, fritte croccanti, servite con insalata fresca Korokke di Patate Dolci Curd dosa fresca, cotta croccante, servita con yogurt Curd dosa Stollen miele e cannella servito Stollen miele e cannella Vellutata dolce di mele cremosa servita Vellutata dolce di mele
Bakewell tart vegana, con ripieno alle mandorle e confettura di lamponi
Friabile crostata vegetale con mandorle e lamponi

Bakewell tart in versione vegana

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert
Una delle più grandi sfide della pasticceria vegetale è creare una frolla senza uova e una crema di mandorle ariosa. Questa ricetta risolve il compito genialmente: l'olio di cocco dà la croccantezza alla pasta, mentre la crema di mandorle diventa leggera con lievito e latte vegetale. L'esperienza gustativa è autentica al 100%, senza compromessi.
🕒 Preparazione 20 min
🍳 Cottura 30 min
⌛ Tempo Totale 50 min
🍽️ Porzioni 6 porzioni
🔥 Calorie 360 kcal
🌍 Cucina Britannica (Adattamento vegano)

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Stampo per torta
  • Ciotola
  • Cucchiaio per misurare

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Frutta a guscio
⚠️ Glutine

Istruzioni

1 ✓

Per la pasta, sbriciola l'olio di cocco freddo con la farina e il sale, poi aggiungi l'acqua. Impasta velocemente e metti in frigo per 15 minuti.

Consiglio: L'olio di cocco deve essere freddo per sciogliersi durante la cottura, creando così la struttura sfogliata.
2 ✓

Stendi la pasta, fodera lo stampo, bucherella. Spennella il fondo con la confettura.

Consiglio: Lo strato di confettura 'isola' la pasta dalla crema.
3 ✓

Per il ripieno, mescola farina di mandorle, lievito, latte vegetale, vaniglia e sciroppo fino a ottenere una massa densa.

Consiglio: Il lievito qui sostituisce l'effetto lievitante delle uova (Lievitazione chimica).
4 ✓

Versa la massa sulla confettura, poi premi dentro i lamponi.

Consiglio: L'acidità del lampone si sposa benissimo con la mandorla dolce.
5 ✓

Cuoci a 180°C per 30-35 minuti, finché la superficie è dorata ed elastica al tatto.

Consiglio: Se scurisce troppo presto, copri con alluminio.
6 ✓

Lascia raffreddare completamente nello stampo. Calda potrebbe rompersi!

FAQ Ricetta

Perché la pasta si sfalda?
La frolla vegana è più delicata perché non c'è l'albume a legarla. Lasciala raffreddare completamente nello stampo prima di tagliare!

Ingredienti

  • 200 g Farina (00)
  • 100 g Olio di cocco (solido, freddo)
  • 3 cucchiai Acqua ghiacciata
  • 1 pizzico Sale
  • 100 g Farina di mandorle
  • 100 ml Latte vegetale (es. mandorla o riso)
  • 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
  • 3 cucchiai Sciroppo d'acero (o agave)
  • 1 cucchiaino Lievito per dolci
  • 100 g Lamponi congelati (o freschi)
  • 3 cucchiai Confettura di lamponi o mirtilli