Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Biscotti rotondi dorati con glassa bianca lucida
Morbidissimi biscotti al miele glassati, perfetti per il periodo natalizio

Biscotti morbidi al miele

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert
Questi biscotti sono parenti stretti del pan di zenzero, ma più morbidi e paffuti. La loro consistenza speciale è dovuta al miele, che attira l'umidità (è igroscopico), rendendo i biscotti sempre più morbidi col passare dei giorni. Una vera delizia che migliora nel tempo.
🕒 Preparazione 30 min
🍳 Cottura 12 min
⌛ Tempo Totale 2 ore 42 min
🍽️ Porzioni 30 porzioni
🔥 Calorie 70 kcal
🌍 Cucina Ungherese

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Bagnomaria
  • Teglia
  • Ciotola

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Uovo
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Sciogli miele, burro e zucchero a velo a fuoco dolce, poi lascia intiepidire.

Consiglio: Non far bollire per non rovinare l'aroma del miele.
2 ✓

Unisci farina, bicarbonato e spezie. Aggiungi il composto di miele e le uova, poi impasta.

Consiglio: L'impasto sarà appiccicoso, è normale.
3 ✓

Riposa in frigo per almeno 2 ore. L'impasto diventerà lavorabile.

Consiglio: Il riposo permette alla farina di idratarsi.
4 ✓

Forma palline grandi come noci, disponile distanziate sulla teglia e cuoci a 180°C per 10-12 minuti.

Consiglio: Non cuocere troppo, devono restare chiari o seccheranno.
5 ✓

Monta albume, zucchero e limone a bagnomaria per la glassa. Intingi i biscotti.

Consiglio: La glassa a caldo asciuga prima e pastorizza l'albume.

FAQ Ricetta

Sono duri appena sfornati.
È normale. Mettili in una scatola di latta con uno spicchio di mela e diventeranno morbidi in 1-2 giorni.
Si sono appiattiti troppo.
L'impasto non era abbastanza freddo o c'era troppo miele/bicarbonato.

Ingredienti

  • 500 g Farina 00
  • 200 g Miele
  • 150 g Zucchero a velo
  • 100 g Burro
  • 2 pz Uova
  • 1 cucchiaino Bicarbonato
  • 1 cucchiaino Mix spezie pan di zenzero
  • 200 g Zucchero a velo (per glassa)
  • 1 pz Albume (per glassa)
  • 1 cucchiaino Succo di limone