Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Buddha Bowl al curry di verdure servita
Pasto bilanciato con cereali e verdure stufate nel latte di cocco.

Buddha Bowl al curry di verdure

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Piatti Principali Piatti Veloci
L'essenza della Buddha Bowl è l'abbondanza e l'equilibrio: cereali, verdure, proteine e condimento in una sola ciotola, disposti artisticamente. Qui la pasta di curry fornisce la spina dorsale del sapore, il latte di cocco la setosità e la quinoa la base nutriente. Questo piatto non nutre solo il corpo, ma delizia anche gli occhi con i colori dell'arcobaleno.
🕒 Preparazione 20 min
🍳 Cottura 20 min
⌛ Tempo Totale 40 min
🍽️ Porzioni 2 porzioni
🔥 Calorie 410 kcal
🌍 Cucina Fusion

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Pentolino (per la quinoa)
  • Padella/Wok
  • Ciotole per servire

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Semi di sesamo

Istruzioni

1 ✓

Sciacqua accuratamente la quinoa con acqua calda, poi cuocila in acqua salata per circa 15 minuti. Scolala e lascia raffreddare.

2 ✓

Taglia le verdure (carote, broccoli, peperoni, zucchine). Trita finemente cipolla e aglio.

3 ✓

Scalda l'olio in padella. Rosola la cipolla, l'aglio e lo zenzero per 2 minuti, poi unisci la pasta di curry.

4 ✓

Aggiungi carote e broccoli, rosola, poi aggiungi le verdure più tenere (peperoni, zucchine).

Consiglio: Le verdure più dure necessitano di più tempo per la cottura.
5 ✓

Versa il latte di cocco e stufa senza coperchio per 6-8 minuti, finché la salsa si addensa e le verdure sono 'croccanti-tenere'.

Consiglio: La riduzione del latte di cocco (evaporazione dell'acqua) concentra i sapori.
6 ✓

Al momento di servire, disponi la quinoa in una metà della ciotola e le verdure al curry nell'altra. Cospargi con sesamo tostato, coriandolo e irrora con lime.

Consiglio: L'acidità del lime 'taglia' la grassezza del latte di cocco, rinfrescando i sapori.

FAQ Ricetta

Calda o fredda?
Questa bowl è ottima tiepida, ma anche fredda può essere un buon pranzo per il giorno dopo.

Ingredienti

  • 150 g Quinoa
  • 150 g Carote
  • 200 g Cimette di broccolo
  • 2 pz Peperoni
  • 150 g Zucchine
  • 400 ml Latte di cocco
  • 2 cucchiaio Pasta di curry rosso
  • 1 pz Cipolla
  • 2 spicchio Aglio
  • 1 cucchiaino Zenzero fresco (grattugiato)
  • 2 cucchiaio Olio
  • 1 mazzetto Coriandolo fresco
  • 1 pz Lime
  • 2 cucchiaio Semi di sesamo