Tabbouleh con pomodoro, menta fresca e prezzemolo Tabbouleh con pomodoro Yogurt probiotico alla banana servito con menta fresca Yogurt probiotico alla banana Panini all'olio d'oliva, grigliato, con pane dorato Panini all'olio d'oliva Vellutata di broccoli all'arancia servita Vellutata di broccoli all'arancia Focaccine al formaggio e basilico servite Focaccine al formaggio e basilico (Pogácsa) Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tabbouleh con pomodoro, menta fresca e prezzemolo Tabbouleh con pomodoro Yogurt probiotico alla banana servito con menta fresca Yogurt probiotico alla banana Panini all'olio d'oliva, grigliato, con pane dorato Panini all'olio d'oliva Vellutata di broccoli all'arancia servita Vellutata di broccoli all'arancia Focaccine al formaggio e basilico servite Focaccine al formaggio e basilico (Pogácsa) Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella
Cupcake gusto Kürtőskalács appena sfornati
Cupcake ispirati al Kürtőskalács con copertura croccante alla cannella

Cupcake gusto Kürtőskalács

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert
Un ibrido geniale che veste in forma di muffin i sapori del dolce da fiera preferito (il 'Camino Dolce'). L'impasto soffice alla vaniglia è buono già da sé, ma la magia avviene dopo la cottura: la cima intinta nel burro e rotolata nello zucchero alla cannella offre esattamente quell'esperienza croccante e caramellata dell'originale cotto sulla brace.
🕒 Preparazione 20 min
🍳 Cottura 20 min
⌛ Tempo Totale 40 min
🍽️ Porzioni 12 porzioni
🔥 Calorie 350 kcal
🌍 Cucina Fusion Ungherese-Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Teglia per muffin
  • Due ciotoline (per intingere)

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Uovo
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Preriscalda a 180°C. Mescola farina, lievito e sale.

Consiglio: Se ti piace, metti un pizzico di scorza di limone nell'impasto, col Kürtőskalács sta benissimo.
2 ✓

Monta le uova con i 100g di zucchero e la vaniglia. Unisci olio e latte.

Consiglio: Montare bene dà leggerezza al muffin.
3 ✓

Unisci secchi e umidi senza grumi.

Consiglio: Non mescolare troppo!
4 ✓

Cuoci i muffin 20-25 minuti (prova stecchino). Sforna e lascia intiepidire.

Consiglio: Non devono essere bollenti, altrimenti sono intrattabili.
5 ✓

Prepara la copertura: sciogli i 50g di burro in una ciotolina. In un'altra mescola zucchero e cannella.

Consiglio: Usa ciotole larghe dove entri la testa del muffin.
6 ✓

Intingi la cima dei muffin tiepidi prima nel burro fuso, poi rotola bene nello zucchero alla cannella.

Consiglio: Lo strato di burro fa aderire lo zucchero e dà quel gusto grasso-dolce che amiamo nel Kürtőskalács.

FAQ Ricetta

Lo zucchero non si attacca sopra.
Il burro deve essere liquido ma non bollente, e il dolce tiepido. Rotola bene!
L'impasto è troppo secco.
Attenzione ai tempi! Essendo un impasto "neutro", secca presto. Fai la prova stecchino dopo 20 min.

Ingredienti

  • 150 g Farina 00
  • 100 g Zucchero semolato (per impasto)
  • 2 pz Uova
  • 50 ml Olio di semi
  • 100 ml Latte
  • 1 bustina Zucchero vanigliato
  • 1 cucchiaino Lievito per dolci
  • 1 pizzico Sale
  • 5 g Burro fuso (per copertura)
  • 50 g Zucchero semolato (per spolvero)
  • 1 cucchiaino Cannella in polvere