Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole
Empanadas bacon e formaggio crema con pasta croccante
Deliziose empanadas fatte in casa ripiene di formaggio cremoso e bacon croccante.

Empanadas bacon e formaggio crema

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Principali Piatti Veloci
Il fagottino ripieno sudamericano (empanada) incontra qui un ripieno ricco, affumicato e cremoso. Il segreto è l'uso del grasso del bacon: ci stufiamo dentro la cipolla, così i sapori si amalgamano già nelle basi del ripieno. Perfetto per gli ospiti perché si mangia con le mani e l'involucro di pasta protegge il succoso interno dal seccarsi.
🕒 Preparazione 35 min
🍳 Cottura 25 min
⌛ Tempo Totale 1 ora
🍽️ Porzioni 6 porzioni
🔥 Calorie 370 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Padella
  • Coppapasta (o una ciotola)
  • Carta forno

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte
⚠️ Uova

Istruzioni

1 ✓

Sbriciola il burro freddo con la farina e il sale, poi aggiungendo l'acqua poco a poco impasta. Avvolgi e metti in frigo per 30 minuti.

Consiglio: Il burro deve restare freddo affinché la pasta risulti friabile dopo la cottura.
2 ✓

Rosola il bacon finché diventa croccante in una padella.

Consiglio: Inizia con la padella fredda affinché il grasso si sciolga lentamente.
3 ✓

Togli il bacon e nel grasso rimasto stufa la cipolla e l'aglio finché sono teneri.

Consiglio: Il grasso saporito dà carattere extra alla cipolla.
4 ✓

Mescola il bacon raffreddato, la cipolla, il formaggio spalmabile e le spezie.

Consiglio: Aspetta che la cipolla si raffreddi, altrimenti scioglie il formaggio e il ripieno diventa liquido.
5 ✓

Stendi la pasta, ritaglia dei cerchi, metti il ripieno, piega a metà e sigilla il bordo con una forchetta.

Consiglio: Bagna il bordo della pasta con poca acqua prima di chiudere, per fare da 'colla'.
6 ✓

Spennella con uovo sbattuto e inforna a 200°C per 20-25 minuti, finché dorato.

Consiglio: La lucidatura all'uovo dà una bella crosta brillante.

FAQ Ricetta

Posso usare pasta pronta?
Sì, la pasta sfoglia pronta o la pasta per pizza funzionano, ma la pasta brisé fatta in casa (come nella ricetta) è più autentica.

Ingredienti

  • 400 g Farina 00
  • 1 cucchiaino Sale
  • 150 ml Acqua (fredda)
  • 100 g Burro (freddo, a cubetti)
  • 150 g Bacon (tritato)
  • 1 pz Cipolla (tritata finemente)
  • 1 spicchio Aglio (schiacciato)
  • 150 g Formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
  • 0.5 cucchiaino Pepe macinato
  • 1 cucchiaino Prezzemolo fresco (tritato)
  • 1 pz Uovo (per spennellare)