Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero
Cocktail al caffè decorato con chicchi di caffè
L'energia dell'espresso in un cocktail sofisticato scosso alla perfezione.

Espresso Martini

Autore: Flavelo
Ricette Bevande
Anche se si chiama Martini, in realtà non ha nulla a che fare con la classica bevanda al vermouth, li unisce solo la forma del bicchiere. Secondo la leggenda, nella Londra degli anni '80 una top model chiese un drink che 'ti sveglia e poi ti stende'. Il barman Dick Bradsell creò quindi questo classico moderno: il contenuto di caffeina dell'espresso e la potenza della vodka sono un'accoppiata perfetta.
🕒 Preparazione 5 min
⌛ Tempo Totale 5 min
🍽️ Porzioni 1 porzioni
🔥 Calorie 210 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Shaker: Per creare la schiuma.
  • Bicchiere a Y (Coppa Martini) raffreddato: Per un servizio stiloso.

Istruzioni

1 ✓

Prepara un espresso forte.

Consiglio: Nel caffè fresco c'è quella 'crema' (strato oleoso) che durante lo shakeraggio forma una bella schiuma.
2 ✓

Riempi lo shaker di ghiaccio, poi versa la vodka, il liquore e infine il caffè bollente.

Consiglio: Non aver paura del caffè bollente: anche se scioglie il ghiaccio, questa diluizione è necessaria per armonizzare i sapori.
3 ✓

Chiudi e shakera con tutta la tua forza per almeno 15 secondi. Devi sentire il ghiaccio sbattere contro le pareti.

Consiglio: Lo shakeraggio qui non solo raffredda, ma pompa aria nel liquido, creando il caratteristico strato di schiuma cremosa in superficie.
4 ✓

Filtra attraverso un colino fine nel bicchiere raffreddato.

Consiglio: Il colino fine trattiene le piccole scaglie di ghiaccio, così la consistenza rimane setosa.
5 ✓

Metti 3 chicchi di caffè sulla schiuma come portafortuna.

Consiglio: I tre chicchi simboleggiano tradizionalmente salute, ricchezza e felicità.

FAQ Ricetta

Perché non c'è la schiuma sopra?
Non hai shakerato abbastanza forte. Gli oli presenti nel caffè devono emulsionarsi con l'aria durante lo shakeraggio.

Ingredienti

  • 50 ml Espresso fresco (bollente)
  • 30 ml Liquore al caffè (es. Kahlúa)
  • 30 ml Vodka
  • 10 ml Sciroppo di zucchero (a piacere, se lo preferisci più dolce)
  • 1 manciata Ghiaccio
  • 3 chicchi Chicchi di caffè (decorazione)