Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero
Frullato verde in bicchiere alto, decorato con verdure fresche e frutta
Ricetta Frullato verde rinfrescante e nutriente

Frullato verde (Green Smoothie)

Autore: Flavelo
Ricette Bevande
L'essenza dei frullati verdi è la rottura meccanica delle pareti cellulari vegetali. Le lame ad alta velocità del frullatore distruggono la cellulosa (che la digestione umana faticherebbe a scomporre), rendendo biologicamente accessibili i micronutrienti, la clorofilla e le vitamine presenti nelle foglie verdi. Il ruolo della frutta e dell'acido (limone) qui è mascherare il sapore: coprono il gusto crudo di verdura, permettendoci di consumare grandi quantità di foglie verdi in modo piacevole.
🕒 Preparazione 10 min
⌛ Tempo Totale 10 min
🍽️ Porzioni 1 porzioni
🔥 Calorie 220 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Frullatore ad alta potenza (Blender)
  • Coltello e tagliere
  • Bicchiere alto

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Mandorla (frutta a guscio)

Istruzioni

1 ✓

Lava accuratamente gli spinaci e il cavolo riccio. Rimuovi la costa centrale dura e legnosa del cavolo.

Consiglio: Le fibre delle parti legnose possono rimanere spiacevoli anche dopo aver frullato e hanno un sapore amarognolo.
2 ✓

Sbuccia la mela, togli il torsolo e tagliala a cubetti. Spezza la banana.

Consiglio: Sebbene la buccia della mela sia ricca di vitamine, può rendere la consistenza granulosa se non usi un frullatore industriale.
3 ✓

Metti sul fondo del frullatore il liquido (latte di mandorla/acqua) e le foglie verdi.

Consiglio: Inizia sempre con il liquido! Questo crea un vortice (vortex) che trascina i pezzi solidi verso le lame.
4 ✓

Avvia la macchina e frulla le verdure con il liquido fino a ottenere un 'succo verde' completamente liscio.

Consiglio: Frullatura in due fasi: così sei sicuro che non rimangano pezzetti di foglie nella bevanda.
5 ✓

Aggiungi la mela, la banana, il succo di limone e il ghiaccio, poi frulla alla massima velocità fino a ottenere una crema.

Consiglio: Il contenuto di pectina della banana conferisce la consistenza cremosa, simile a un'emulsione. Il ghiaccio raffredda le lame, proteggendo le vitamine dal calore.
6 ✓

Assaggia e versa nel bicchiere. Consuma subito.

Consiglio: L'ossidazione inizia immediatamente (imbrunimento), il contenuto di acido ascorbico del succo di limone la rallenta, ma non la ferma.

FAQ Ricetta

Perché il mio frullato non è abbastanza liscio?
Se il tuo apparecchio è meno potente, frulla in due fasi: prima solo le verdure e il liquido fino a ottenere una crema, e solo dopo aggiungi la frutta.
Si conserva in frigo?
Massimo 24 ore, ma a causa dell'ossidazione le vitamine (soprattutto la C) si degradano velocemente e anche il sapore cambia. Meglio fresco.

Ingredienti

  • 100 g Spinacini freschi
  • 50 g Foglie di cavolo riccio (senza coste spesse)
  • 1 pz Mela verde
  • 1 pz Banana matura
  • 1 cucchiaio Succo di limone fresco
  • 200 ml Latte di mandorla freddo (o acqua)
  • 4 pz Cubetti di ghiaccio