Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole Spiedino Patlıcan kebab con melanzane e polpette, servito con verdure grigliate, pane basso e bulgur Patlıcan kebab Gelato al cioccolato e latte di cocco servito in palline Gelato al cioccolato e latte di cocco Gelato al lime servito Gelato al lime Vellutata di sedano rapa servita Vellutata di sedano rapa Pizza con lardo, mozzarella e rosmarino Pizza al lardo Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole Spiedino Patlıcan kebab con melanzane e polpette, servito con verdure grigliate, pane basso e bulgur Patlıcan kebab Gelato al cioccolato e latte di cocco servito in palline Gelato al cioccolato e latte di cocco Gelato al lime servito Gelato al lime Vellutata di sedano rapa servita Vellutata di sedano rapa Pizza con lardo, mozzarella e rosmarino Pizza al lardo
Gyoza dolci giapponesi alle castagne serviti con cioccolato
Dessert gyoza ripieno di castagne e mascarpone

Gyoza dolci alle castagne

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Dolci e Dessert
Il dolce Mont Blanc ha ispirato questi gyoza dessert, dove la dolcezza terrosa della purea di castagne incontra la cremosità del mascarpone. Il gusto neutro della pasta gyoza è eccellente anche per ripieni dolci, e il fondo tostato aggiunge note caramellate al dessert. Questa ricetta gioca sull'armonia delle consistenze: pasta croccante, crema morbida, cioccolato che si scioglie.
🕒 Preparazione 25 min
🍳 Cottura 15 min
⌛ Tempo Totale 40 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 290 kcal
🌍 Cucina Giapponese, Dessert Fusion

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Padella antiaderente con coperchio
  • Pennello (per l'acqua)
  • Ciotolina per mescolare

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Latte
⚠️ Glutine

Istruzioni

1 ✓

Mescola la purea di castagne col mascarpone, lo zucchero a velo e la vaniglia.

Consiglio: Non lavorare troppo a lungo con le fruste, perché la struttura del mascarpone potrebbe rompersi e diventare liquida.
2 ✓

Farcisci le paste, spennella i bordi con acqua e chiudi plissettando.

Consiglio: L'acqua scioglie l'amido della farina, che incolla gli strati di pasta asciugandosi.
3 ✓

Rosola il fondo nell'olio finché dorato.

Consiglio: Il contenuto di zucchero (se presente) e l'amido della pasta caramellano (Reazione di Maillard).
4 ✓

Versa sotto dell'acqua, copri e cuoci a vapore per 3-4 minuti.

Consiglio: Qui serve meno tempo che per quelli di carne, perché il ripieno non deve cuocere, solo scaldarsi.
5 ✓

Sciogli il cioccolato e colalo sui gyoza pronti.

Consiglio: L'amarognolo del cioccolato fondente bilancia la dolcezza delle castagne.

FAQ Ricetta

Perché è uscito il ripieno?
Il mascarpone diventa liquido col calore. È importante chiudere molto bene i bordi e non riempire troppo.

Ingredienti

  • 20 pz Dischi di pasta per Gyoza (pronti)
  • 200 g Purea di castagne cotte (zuccherata)
  • 150 g Mascarpone
  • 40 g Zucchero a velo
  • 1 cucchiaino Aroma vaniglia
  • 50 g Cioccolato fondente
  • 1 cucchiaio Olio vegetale
  • 50 ml Acqua (per il vapore)