Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Krapfen fritti dorati spolverati di zucchero a velo
Invitanti krapfen fritti speziati con cannella e zenzero

Krapfen al pan di zenzero

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert
Un'idea creativa che unisce la sofficità dei krapfen (bomboloni) al gusto speziato del Natale. L'impasto lievitato viene arricchito con miele, cannella, zenzero e chiodi di garofano. Friggendo, il calore sprigiona gli oli essenziali delle spezie, creando un profumo incredibile.
🕒 Preparazione 1 ora 20 min
🍳 Cottura 15 min
⌛ Tempo Totale 1 ora 35 min
🍽️ Porzioni 8 porzioni
🔥 Calorie 310 kcal
🌍 Cucina Ungherese

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Padella profonda
  • Coppapasta
  • Schiumarola

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Uovo
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Attiva il lievito nel latte. Mescola farina e spezie.

Consiglio: Mescolare le spezie a secco evita grumi concentrati.
2 ✓

Impasta tutto col miele e burro fino a incordatura. Lievita 1 ora.

Consiglio: L'impasto deve essere elastico e staccarsi dalla ciotola.
3 ✓

Stendi, taglia i dischi e fai lievitare ancora 15 minuti coperti.

Consiglio: La seconda lievitazione è cruciale per la leggerezza.
4 ✓

Friggi in olio caldo ma non bollente, girando una volta. Scola e zucchera.

Consiglio: L'olio deve sfrigolare dolcemente.

FAQ Ricetta

Sono crudi al centro.
Olio troppo caldo. L'esterno brucia prima che il calore arrivi al cuore. Abbassa la fiamma.
Non hanno la riga bianca.
L'impasto non ha lievitato abbastanza o la temperatura dell'olio è sbagliata. Devono galleggiare leggeri nell'olio.

Ingredienti

  • 500 g Farina 00
  • 200 g Miele
  • 25 g Lievito di birra
  • 250 ml Latte
  • 1 cucchiaino Cannella
  • 1 cucchiaino Zenzero
  • 1 pz Uovo
  • 500 ml Olio per friggere