Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero
Tazza di latte con panna montata e cannella
Bevanda calda cremosa e gustosa, facile da preparare

Latte al Miele e Cannella

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Bevande
L'accoppiata miele e cannella è nota dai tempi antichi, non a caso: la piccantezza della cannella esalta le note floreali del miele. In questo latte il caffè fa solo da sfondo a questo incontro armonioso. Una bevanda semplice ma scalda-anima, che eleva il caffè quotidiano a un livello festivo.
🕒 Preparazione 5 min
🍳 Cottura 5 min
⌛ Tempo Totale 10 min
🍽️ Porzioni 1 porzioni
🔥 Calorie 210 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Macchina caffè
  • Montalatte
  • Tazza grande
  • Cucchiaio
  • Setaccio (per spolverare)

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Prepara un espresso forte direttamente in una tazza grande.

Consiglio: Puoi preriscaldare la tazza con acqua bollente, così il caffè non si raffredda subito quando scende [Accumulo termico].
2 ✓

Mescola immediatamente nel caffè bollente il miele, il sale e metà della cannella.

Consiglio: È meglio mescolare la cannella nel liquido piuttosto che spolverarla sopra, perché la polvere nel liquido si 'apre' e aromatizza la bevanda, mentre sulla schiuma fa solo profumo [Dissoluzione ed estrazione].
3 ✓

Scalda il latte a circa 60-65 gradi (quando fuma ma non bolle ancora) e montalo fino a renderlo cremoso.

Consiglio: A temperature troppo alte il sapore dolce del latte si perde e saprà di 'cotto' a causa della decomposizione del lattosio [Inizio della reazione di Maillard].
4 ✓

Versa il latte schiumato sulla base di caffè speziato. Versa il latte lentamente affinché la schiuma rimanga in cima.

Consiglio: Le piccole bollicine della schiuma di latte formano uno strato isolante, così la bevanda rimane calda più a lungo.
5 ✓

Decora con panna montata, spolvera con la cannella rimanente e metti una stecca di cannella.

Consiglio: La stecca di cannella non è solo decorazione, il suo profumo aumenta l'esperienza di gusto ad ogni sorso.

FAQ Ricetta

Perché il latte non ha fatto la schiuma?
Forse il latte era troppo caldo (le proteine sono precipitate), o il contenuto di grassi era troppo basso. I latti vegetali 'barista' o il latte vaccino intero sono i migliori.

Ingredienti

  • 50 ml Caffè Espresso
  • 200 ml Latte
  • 1 cucchiai Miele
  • 0.5 cucchiaino Cannella in polvere
  • 1 pizzico Sale
  • 2 cucchiai Panna montata (per decorare)
  • 1 pz Stecca di cannella (per decorare)