Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Linzer mele e arancia serviti
Linzer fruttati con mele e scorza d'arancia

Linzer Mele e Arancia

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert
Un aggiornamento del classico: gli oli essenziali della scorza d'arancia impastata si sprigionano durante la cottura, permeando il biscotto al burro. La mela nel ripieno addensa la confettura con la sua pectina, così cola meno dopo la cottura.
🕒 Preparazione 30 min
🍳 Cottura 12 min
⌛ Tempo Totale 1 ora 25 min
🍽️ Porzioni 12 porzioni
🔥 Calorie 260 kcal
🌍 Cucina Ungherese

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Mattarello
  • Tagliabiscotti Linzer
  • Teglia
  • Grattugia

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte
⚠️ Uova

Istruzioni

1 ✓

Mescola la farina, lo zucchero a velo, il sale e la scorza d'arancia grattugiata.

Consiglio: Strofina la scorza d'arancia con lo zucchero a velo con le dita per far uscire i profumi.
2 ✓

Sbriciola dentro il burro freddo con movimenti rapidi.

Consiglio: Mani fredde, burro freddo = impasto friabile.
3 ✓

Aggiungi l'uovo, la mela strizzata, lo zucchero vanigliato e il succo d'arancia. Impasta, poi fai riposare in frigo per 30 minuti.

Consiglio: A causa della mela umida l'impasto può essere più morbido, il raffreddamento è obbligatorio!
4 ✓

Preriscalda il forno a 180°C. Stendi l'impasto, ritaglia le forme (base e coperchio).

Consiglio: Infarina abbondantemente la spianatoia, perché potrebbe attaccarsi a causa della mela.
5 ✓

Cuoci per 10-12 minuti finché chiaro.

Consiglio: Non aspettare che scurisca, altrimenti diventa amaro.
6 ✓

Fai raffreddare, poi unisci con la confettura. Spolvera con zucchero a velo.

Consiglio: Lascia riposare qualche ora prima di servire.

FAQ Ricetta

Perché il dolce si è ritirato in forno?
Non hai fatto riposare abbastanza l'impasto, quindi le fibre di glutine hanno ritirato la forma. (Rilassamento).

Ingredienti

  • 250 g Farina 00
  • 150 g Burro freddo
  • 100 g Zucchero a velo
  • 1 pz Uovo
  • 100 g Mela (grattugiata, strizzata)
  • 1 pz Scorza d'arancia grattugiata
  • 2 cucchiaio Succo d'arancia
  • 1 bustina Zucchero vanigliato
  • 1 pizzico Sale
  • 150 g Confettura mele e arancia (o albicocca)