Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Mettbrötchen, carne di maiale cruda su panino con cipolla
Panino tedesco tradizionale con carne cruda freschissima e cipolla

Mettbrötchen (Panino con carne cruda)

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Veloci
Il re delle colazioni dei lavoratori tedeschi, forse scioccante a prima vista: carne di maiale cruda speziata (Mett) su un panino croccante. La chiave è la freschezza assoluta e il contenuto di grasso (max 35%) che la rende cremosa. Il piccante della cipolla cruda e la dolcezza della carne creano un equilibrio perfetto. Un piatto solo per intenditori con un macellaio di assoluta fiducia!
🕒 Preparazione 10 min
⌛ Tempo Totale 10 min
🍽️ Porzioni 2 porzioni
🔥 Calorie 300 kcal
🌍 Cucina Tedesca

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Coltello affilato

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Mescola la carne con sale e pepe. Non impastare troppo, la consistenza deve rimanere soffice.

Consiglio: Il sale non solo insaporisce ma aiuta la conservazione.
2 ✓

Taglia i panini a metà e imburrali generosamente.

Consiglio: Il burro crea uno strato isolante che impedisce ai succhi della carne di inzuppare il pane.
3 ✓

Disponi la carne sul panino, appiattiscila leggermente e copri con cipolla tritata fine o a rondelle e prezzemolo.

Consiglio: Consuma immediatamente!

FAQ Ricetta

È sicuro mangiarlo?
È sicuro SOLO se si utilizza carne di maiale macinata freschissima, proveniente da fonti controllate e consumata rigorosamente in giornata. Non conservare!

Ingredienti

  • 250 g Macinato di maiale freschissimo (specifico per tartare/Mett)
  • 1 pezzo Cipolla rossa
  • 2 pezzi Panini freschi (crosticina croccante)
  • 1 cucchiaino Sale
  • 0.5 cucchiaino Pepe macinato fresco
  • 5 g Prezzemolo
  • 20 g Burro (per il panino)