Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Muffin al miele e fiocchi d'avena serviti
Tortini sani e morbidi per la colazione

Muffin al miele e fiocchi d'avena

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Dolci e Dessert
Il salvatore della fretta mattutina. Grazie alle fibre dell'avena e ai carboidrati a lento assorbimento del miele, questo muffin non è solo buono, ma dà energia per la mattinata. I fiocchi d'avena si idratano nell'impasto umido, rendendo il dolce morbido, quasi come un budino all'interno, mentre la superficie diventa croccante.
🕒 Preparazione 10 min
🍳 Cottura 25 min
⌛ Tempo Totale 40 min
🍽️ Porzioni 12 porzioni
🔥 Calorie 210 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Stampo per muffin
  • Pirottini di carta
  • Due ciotole (per secchi e umidi)
  • Forchetta o frusta

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Uova
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Preriscalda il forno a 180°C. Fodera lo stampo da muffin con i pirottini.

Consiglio: Se non hai i pirottini, imburra e infarina le cavità.
2 ✓

Mescola gli ingredienti secchi in una ciotola: avena, farina, lievito, sale.

Consiglio: Il sale esalta il sapore di noce dell'avena.
3 ✓

In un'altra ciotola sbatti con una forchetta le uova con il miele, l'olio, il latte e la vaniglia.

Consiglio: L'emulsione degli ingredienti umidi (olio in acqua) garantisce la morbidezza.
4 ✓

Versa il composto liquido su quello secco. Mescola grossolanamente, solo finché si amalgama. Non mescolare troppo!

Consiglio: Un impasto rustico e grumoso è il segreto di un buon muffin. Mescolare troppo lo rende gommoso (formazione del glutine).
5 ✓

Distribuisci l'impasto nei pirottini (riempi per ca. 3/4).

Consiglio: Usa un porzionatore da gelato per dosare, così saranno uguali e cuoceranno insieme.
6 ✓

Cuoci per 20-25 minuti, finché dorati. Verifica con uno stecchino.

Consiglio: A causa dell'avena l'interno potrebbe rimanere un po' umido, ma non deve esserci impasto crudo.
7 ✓

Raffredda su una gratella.

Consiglio: Ottimi anche caldi spalmati di burro.

FAQ Ricetta

Troppo compatto.
È vietato mescolare troppo l'impasto dei muffin! Giralo solo finché la farina scompare. Se rimane qualche grumo, non fa niente, anzi!

Ingredienti

  • 150 g Fiocchi d'avena (fini)
  • 100 g Farina 00
  • 80 g Miele
  • 2 pz Uova
  • 150 ml Latte
  • 1 cucchiaino Lievito per dolci
  • 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
  • 1 pizzico Sale
  • 50 ml Olio di semi di girasole