Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Oreo Ice Cream gelato servito
Gelato alla vaniglia fatto in casa con pezzi croccanti di Oreo

Oreo Ice Cream

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert
Il 'Cookies and Cream' è esploso nella coscienza americana negli anni '80 e da allora è inamovibile dal trono. La sua genialità sta nei contrasti: l'incontro tra il biscotto al cacao nero amarognolo e la crema dolce e bianca alla vaniglia. Il più grande errore che puoi fare è ridurre il biscotto in farina – qui i pezzi sono l'essenza!
🕒 Preparazione 25 min
🍳 Cottura 10 min
⌛ Tempo Totale 8 ore
🍽️ Porzioni 6 porzioni
🔥 Calorie 395 kcal
🌍 Cucina Americana

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Sacchetto richiudibile e mattarello (per rompere)
  • Pentolino
  • Gelatiera
  • Spatola

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Latte
⚠️ Glutine
⚠️ Soia

Istruzioni

1 ✓

Scalda latte, panna, zucchero e sale finché lo zucchero si scioglie. Raffredda completamente (in frigo 4 ore).

Consiglio: La preparazione della base è la stessa della classica vaniglia. La purezza è importante perché la parte bianca rimanga bella.
2 ✓

Metti i biscotti in un sacchetto e rompili grossolanamente col mattarello. Lasciaci anche pezzi grandi un quarto, non solo briciole.

Consiglio: I pezzi più grandi rimangono croccanti al gelo, la polvere impasta solo. (Contrasto di consistenza).
3 ✓

Prepara il gelato nella macchina. Quando è denso (consistenza gelato soft), ferma la macchina.

Consiglio: Se mescoli i biscotti nella macchina, le pale potrebbero romperli ulteriormente e ingrigire la massa.
4 ✓

A mano, con una spatola, incorpora i pezzi di biscotto con movimenti veloci.

Consiglio: Mescolare al minimo preserva il contrasto bianco-nero (effetto marmorizzato).
5 ✓

Congela definitivamente in freezer. Lascia ammorbidire un po' prima di servire.

Consiglio: Il biscotto può assorbire un po' di umidità, ma da congelato non disturba, anzi, diventa simile a una torta.

FAQ Ricetta

Perché il gelato è diventato grigio?
Hai rotto i biscotti troppo finemente e le briciole hanno colorato la crema. Incorporali solo alla fine!
Il biscotto si è inzuppato, cosa ho sbagliato?
L'hai mescolato troppo presto o il gelato era sciolto. Il congelamento rapido è la chiave.

Ingredienti

  • 400 ml Panna fresca
  • 200 ml Latte intero
  • 100 g Zucchero semolato
  • 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
  • 12 pz Biscotti Oreo (rotti grossolanamente)
  • 1 pizzico Sale