Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Pizza alla diavola classica servita
Salame piccante croccante e peperoncino fresco su una base di pomodoro e mozzarella.

Pizza alla diavola classica

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Principali Piatti Veloci
La Diavola non scherza: si basa sulla potenza della capsaicina. Il grasso del salame piccante si scioglie durante la cottura e si mescola con i fiocchi di peperoncino, formando un olio arancione e speziato sulla pizza. Questa esplosione di gusto la rende indimenticabile, ma attenzione: il grasso conduce e amplifica la sensazione di piccante sulla lingua!
🕒 Preparazione 10 min
🍳 Cottura 14 min
⌛ Tempo Totale 24 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 1150 kcal
🌍 Cucina Italiana

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Teglia da forno
  • Guanti sottili (per tagliare il peperoncino)
  • Tagliapizza

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Preriscalda il forno a 220°C. Prepara la teglia con carta forno.

Consiglio: L'alta temperatura è indispensabile per la cottura rapida dell'impasto, affinché rimanga morbido dentro.
2 ✓

Stendi l'impasto sottile, poi mettilo sulla teglia. Spalma la salsa di pomodoro lasciando i bordi liberi.

Consiglio: Se stendi troppo il centro, salsa e grasso possono impregnarlo e romperlo (debolezza strutturale).
3 ✓

Cospargi con la mozzarella, poi disponi le fette di salame in modo che non si sovrappongano.

Consiglio: Se i salami si sovrappongono, la parte coperta cuoce a vapore e non diventa croccante.
4 ✓

Taglia il peperoncino fresco a rondelle sottilissime e spargilo sulla pizza insieme ai fiocchi secchi.

Consiglio: Il peperoncino secco si tosta in forno dando un sapore più profondo e affumicato, mentre quello fresco apporta piccantezza fruttata.
5 ✓

Inforna per 12-14 minuti, finché il formaggio bolle e i bordi del salame si arricciano leggermente.

Consiglio: Il grasso del salame si scioglie e si mescola col peperoncino: quest'olio piccante dà carattere alla pizza.
6 ✓

Prima di servire spolvera con origano. Lascia raffreddare 2 minuti prima di tagliare.

Consiglio: L'olio bollente brucia facilmente la lingua, e durante il breve riposo i sapori si amalgamano meglio.

FAQ Ricetta

È troppo piccante, cosa faccio?
I latticini aiutano: bevi latte o mangia un po' di yogurt dopo. L'acqua non scioglie la sostanza piccante.
Che salame scelgo?
Preferibilmente un salame piccante stagionato (es. Calabrese o Ventricina), che regge il calore e non si secca come carta.

Ingredienti

  • 1 pz Impasto per pizza
  • 150 ml Salsa di pomodoro
  • 150 g Mozzarella (grattugiata)
  • 100 g Salame piccante (fette sottili)
  • 1 pz Peperoncino fresco
  • 1 cucchiaino Peperoncino in fiocchi
  • 1 cucchiaino Origano secco