Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Barbecue chicken pizza con pollo grigliato e cipolla rossa
Succulenta pizza con pollo BBQ, formaggio fuso e cipolla croccante

Pizza barbecue chicken

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Principali Piatti Veloci
California, 1985. Il leggendario chef Ed LaDou ebbe un'idea audace e sostituì la salsa di pomodoro con salsa BBQ. Il risultato? È nato un classico moderno. La dolcezza e l'affumicatura della salsa, il pollo grigliato, la piccantezza della cipolla rossa e la freschezza del coriandolo creano una bomba di sapore che ha cambiato per sempre il mondo della pizza.
🕒 Preparazione 20 min
🍳 Cottura 15 min
⌛ Tempo Totale 35 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 900 kcal
🌍 Cucina Americana

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Griglia o padella per il pollo
  • Teglia
  • Pennello da cucina

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Taglia il petto di pollo a cubetti, sala, pepa e rosola in padella con poco olio finché dorato.

Consiglio: Non importa se il centro è ancora un po' crudo, finirà di cuocere in forno e non si secca (mantenimento succosità).
2 ✓

Mescola il pollo cotto con un po' di salsa BBQ.

Consiglio: Così ogni boccone di carne sarà saporito.
3 ✓

Preriscalda il forno a 220°C.

Consiglio: Il forno caldo è indispensabile.
4 ✓

Spalma l'impasto con la salsa BBQ rimanente, cospargi con metà del formaggio.

Consiglio: Il formaggio messo sotto protegge l'impasto dall'essere bagnato dalla carne succosa.
5 ✓

Distribuisci sopra il pollo e la cipolla affettata sottile, poi l'altra metà del formaggio.

Consiglio: La cipolla caramella dolcemente in forno.
6 ✓

Cuoci per 12-15 minuti, finché il formaggio sfrigola.

Consiglio: A causa dello zucchero nella salsa BBQ, i bordi possono scurire prima, controlla!
7 ✓

Dopo la cottura cospargi con coriandolo fresco.

Consiglio: Il coriandolo conferisce il carattere fresco californiano al piatto.

FAQ Ricetta

Che salsa BBQ comprare?
Una versione densa, mielata e affumicata è la migliore. Una salsa troppo liquida bagna l'impasto.
Posso usare avanzi di pollo arrosto?
Sì! Sfilaccialo e mescolalo con un po' di salsa.

Ingredienti

  • 1 pz Impasto per pizza
  • 150 ml Salsa Barbecue
  • 200 g Petto di pollo (crudo)
  • 1 pz Cipolla rossa
  • 200 g Mozzarella (o mix Gouda/Cheddar)
  • 10 g Coriandolo fresco