Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole Spiedino Patlıcan kebab con melanzane e polpette, servito con verdure grigliate, pane basso e bulgur Patlıcan kebab Gelato al cioccolato e latte di cocco servito in palline Gelato al cioccolato e latte di cocco Gelato al lime servito Gelato al lime Vellutata di sedano rapa servita Vellutata di sedano rapa Pizza con lardo, mozzarella e rosmarino Pizza al lardo Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole Spiedino Patlıcan kebab con melanzane e polpette, servito con verdure grigliate, pane basso e bulgur Patlıcan kebab Gelato al cioccolato e latte di cocco servito in palline Gelato al cioccolato e latte di cocco Gelato al lime servito Gelato al lime Vellutata di sedano rapa servita Vellutata di sedano rapa Pizza con lardo, mozzarella e rosmarino Pizza al lardo
Pizza Ethiopian Style servita
Pizza Ethiopian Style, con spezie berbere e pollo grigliato

Pizza Ethiopian Style

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Principali
Cosa succede quando la pizza italiana incontra i sapori del Corno d'Africa? Questa ricetta stravolge la pizza classica con la miscela di spezie 'Berbere'. Il Berbere è una spezia etiope complessa, piccante e calda (peperoncino, zenzero, chiodi di garofano, fieno greco...), che crea un abbinamento sorprendentemente armonioso con salsa di pomodoro e formaggio. Un po' di coriandolo alla fine rinfresca il tutto.
🕒 Preparazione 25 min
🍳 Cottura 15 min
⌛ Tempo Totale 40 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 680 kcal
🌍 Cucina Africana (Fusion)

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Teglia o pietra refrattaria

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Mescola le strisce di pollo con l'olio e le spezie berbere. Rosolale in una padella calda per 2-3 minuti (non serve cuocerle completamente).

Consiglio: La pre-cottura caramella le spezie e sigilla la carne, evitando che bagni la pizza durante la cottura.
2 ✓

Stendi l'impasto per la pizza. Spalma la salsa di pomodoro, cospargi con il formaggio.

3 ✓

Distribuisci sopra il pollo speziato e la cipolla.

4 ✓

Inforna nel forno più caldo possibile (min. 220°C) per 12-15 minuti, finché il bordo non è gonfio e dorato.

Consiglio: La pizza ama lo shock termico.
5 ✓

Servi cospargendo con coriandolo fresco.

FAQ Ricetta

Non ho le spezie berbere, cosa faccio?
Mescola paprika, peperoncino, zenzero, chiodi di garofano, cannella e cardamomo. Non è lo stesso, ma dà un carattere simile.

Ingredienti

  • 300 g Impasto per pizza (pronto o fatto in casa)
  • 150 ml Salsa di pomodoro
  • 200 g Petto di pollo (tagliato a striscioline)
  • 2 cucchiaino Miscela di spezie Berbere
  • 150 g Mozzarella
  • 1 testa Cipolla rossa (affettata)
  • 1 cucchiaio Olio d'oliva
  • 1 mazzetto Coriandolo fresco