Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero
Pogácsa al formaggio serviti con miele
Irresistibili pogácsa salate glassate con miele dolce

Pogácsa al formaggio con miele

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert Antipasti
Anche se i Pogácsa sono salati, l'aggiunta di miele crea un contrasto eccitante che esalta l'umami del formaggio e il burro. Un abbinamento per gli amanti del dolce-salato, che trasforma uno snack semplice in un'esperienza gourmet.
🕒 Preparazione 20 min
🍳 Cottura 20 min
⌛ Tempo Totale 40 min
🍽️ Porzioni 12 porzioni
🔥 Calorie 260 kcal
🌍 Cucina Ungherese

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Ciotola grande
  • Coppapasta
  • Pennello
  • Teglia con carta forno
  • Grattugia

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte
⚠️ Uova

Istruzioni

1 ✓

Mescola farina, sale e lievito. Unisci il formaggio grattugiato infarinandolo.

Consiglio: Infarinare il formaggio evita che faccia un blocco unico.
2 ✓

"Sabbia" il burro freddo con le dita.

Consiglio: Il burro crea vapore e sfoglia l'impasto.
3 ✓

Aggiungi la panna acida e impasta. Devi ottenere un composto elastico ma non appiccicoso.

Consiglio: L'acido della panna aiuta il lievito.
4 ✓

Stendi a 1,5 cm. Coppa con decisione.

Consiglio: Non ruotare il coppapasta, sigilleresti i bordi impedendo la lievitazione.
5 ✓

Spennella col tuorlo. Inforna a 200°C per 15-20 minuti fino a doratura.

Consiglio: Il tuorlo crea la crosta lucida [Maillard].
6 ✓

Servi caldo colando sopra un po' di miele.

Consiglio: Il calore scioglie il miele che avvolge il panino.

FAQ Ricetta

Perché sono caduti di lato?
Il coppapasta non era affilato e ha "schiacciato" i bordi, o hai tagliato storto. Premi con decisione.

Ingredienti

  • 400 g Farina 00
  • 200 g Formaggio grattugiato (Cheddar o Gouda)
  • 100 g Burro (freddo)
  • 150 g Panna acida (20%)
  • 1 cucchiaio Lievito per dolci
  • 1 cucchiaino Sale
  • 2 cucchiai Miele (per servire)
  • 1 pz Tuorlo (per spennellare)