Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Riso al latte cremoso servito con cannella e frutta fresca
Riso al latte dolce e vellutato, perfetto per una colazione calda o dessert

Riso al latte

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert
Il riso al latte è il custode cremoso dei ricordi d'infanzia. Questo piatto riguarda il lento rilascio dell'amido del riso: mentre i chicchi si gonfiano nel latte caldo, rilasciano l'addensante, creando quella consistenza simile a un budino che tutti amiamo. Semplice, ma la pazienza è l'ingrediente più importante.
🕒 Preparazione 5 min
🍳 Cottura 30 min
⌛ Tempo Totale 35 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 250 kcal
🌍 Cucina Ungherese

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Pentola dal fondo spesso
  • Cucchiaio di legno

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Metti il riso a cuocere con l'acqua e il pizzico di sale. Cuoci finché l'acqua non viene assorbita.

Consiglio: La precottura in acqua aiuta ad 'aprire' i chicchi di riso, così assorbiranno più facilmente il latte dopo.
2 ✓

Aggiungi il latte e cuoci a fiamma bassa, mescolando spesso, finché non diventa tenero (circa 20-25 minuti).

Consiglio: Usa riso a chicco tondo perché ha un contenuto di amido più alto, rendendo il risultato più cremoso.
3 ✓

Quando il riso è tenero e il latte si è addensato, unisci lo zucchero e la vaniglia. Togli dal fuoco e copri per 10 minuti.

Consiglio: Aggiungi lo zucchero solo alla fine, perché se lo metti all'inizio il riso fatica ad ammorbidirsi (lo zucchero sottrae acqua).
4 ✓

Servi con cacao in polvere o cannella.

Consiglio: È migliore tiepido.

FAQ Ricetta

Perché si è bruciato?
Gli zuccheri nel latte (lattosio) caramellano e bruciano molto facilmente. Fiamma bassa e mescolare spesso è d'obbligo!
Perché il riso è rimasto duro?
Poco liquido o hai spento troppo presto. Il riso ha bisogno di tempo per idratarsi.

Ingredienti

  • 150 g Riso (originario o chicco tondo)
  • 500 ml Latte (intero è meglio)
  • 200 ml Acqua
  • 50 g Zucchero
  • 1 pizzico Sale
  • 1 bustina Zucchero vanigliato