Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero
Spritz al vino rosato servito con fetta di limone e ghiaccio
Ricetta classica e rinfrescante di Rozé fröccs

Rozé fröccs (Spritz al vino rosato)

Autore: Flavelo
Ricette Bevande
Il 'fröccs' (spritzer) è un'invenzione di Ányos Jedlik, che scoprì che l'anidride carbonica della soda esalta la struttura acida e il profumo del vino, rendendolo rinfrescante. Il rosato è particolarmente adatto: fruttato, leggero e con pochi tannini, così le bollicine non lo rendono amaro.
🕒 Preparazione 3 min
⌛ Tempo Totale 3 min
🍽️ Porzioni 1 porzioni
🔥 Calorie 140 kcal
🌍 Cucina Ungherese

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Bicchiere per spritz (min. 3dl)
  • Sifone o bottiglia di seltz

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Anidride solforosa (vino)

Istruzioni

1 ✓

Versa il vino freddo nel bicchiere.

Consiglio: Questa è la proporzione 'Nagyfröccs' (Grande spritz: 2dl vino, 1dl acqua). Il vino deve dominare.
2 ✓

Spruzza il seltz con decisione.

Consiglio: Il getto ad alta pressione mescola la bevanda, così non devi usare il cucchiaio (che romperebbe le bolle).
3 ✓

Consuma immediatamente mentre frigge.

Consiglio: La solubilità della CO2 è migliore nei liquidi freddi. Se è tiepido, il gas scappa subito.

FAQ Ricetta

Posso usare acqua minerale?
In emergenza sì, ma il vero fröccs si fa con il seltz (soda) ad alta pressione e 'pungente'. Le bollicine dell'acqua minerale sono troppo fini e svaniscono presto.

Ingredienti

  • 200 ml Vino Rosato secco (ben freddo)
  • 100 ml Seltz o acqua di seltz (ghiacciata)
  • 1 fetta Limone (opzionale)