Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Salsa allo yogurt con lime e coriandolo servita in una ciotola con coriandolo fresco e fette di lime.
Leggero condimento allo yogurt rinfrescato da scorza di lime e erbe aromatiche

Salsa allo yogurt con lime e coriandolo

Autore: Flavelo
Ricette Salse e Sughi
Questa salsa "tuttofare" è l'arma segreta del tuo frigorifero. La cremosità dello yogurt e l'acidità del lime formano insieme una coppia rinfrescante capace di "tagliare" la pesantezza degli arrosti grassi o dei piatti speziati. 5 minuti di lavoro, ma a tavola tutti chiederanno la ricetta.
🕒 Preparazione 10 min
⌛ Tempo Totale 10 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 60 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Ciotola per mescolare
  • Spremiagrumi

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Lava il coriandolo, scuotilo per eliminare l'acqua e tritalo molto finemente (puoi mettere anche i gambi, contengono la maggior parte del sapore!).

Consiglio: È importante che l'erba sia asciutta, altrimenti annacquerà lo yogurt.
2 ✓

Grattugia l'aglio o schiaccialo a purea.

Consiglio: L'aglio grattugiato si mescola meglio dei pezzi tagliati, così non morderai un grosso pezzo piccante.
3 ✓

Mescola lo yogurt con il succo di lime, l'aglio, il coriandolo e l'olio d'oliva. Condisci con sale e pepe.

Consiglio: L'olio aiuta a far sprigionare meglio i sapori delle spezie e rende la crema più setosa (emulsione).
4 ✓

Metti in frigorifero per almeno 15 minuti prima di servire.

Consiglio: I sapori hanno bisogno di tempo per amalgamarsi, l'aroma dell'aglio e del coriandolo permea lo yogurt.

FAQ Ricetta

La salsa è troppo liquida, cosa faccio?
Usa yogurt greco, perché ha un contenuto d'acqua inferiore. Se è già liquida, aggiungi un po' di formaggio grattugiato o lasciala riposare in frigo.

Ingredienti

  • 250 ml Yogurt al naturale (preferibilmente greco)
  • 1 mazzetto Coriandolo fresco
  • 2 cucchiai Succo di lime fresco
  • 1 spicchio Aglio
  • 0.5 cucchiaino Sale
  • 0.25 cucchiaino Pepe nero
  • 1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva