Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Salsa di cetrioli e aneto servita
Cremosa e rinfrescante salsa di cetrioli e aneto

Salsa di cetrioli e aneto (stile ungherese)

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Salse e Sughi
La cugina ungherese dello Tzatziki. Anche qui la chiave è gestire l'acqua del cetriolo. Se non saliamo e strizziamo il cetriolo, la salsa si separerà in pochi minuti (acqua e panna acida), ottenendo una zuppa liquida invece di una crema.
🕒 Preparazione 15 min
⌛ Tempo Totale 15 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 100 kcal
🌍 Cucina Ungherese

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Grattugia
  • Colino

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Grattugia il cetriolo, salalo e lascia riposare 10 minuti. Strizzalo bene.

Consiglio: Il sale estrae l'acqua dalle cellule (osmosi), mantenendo il cetriolo croccante nella salsa.
2 ✓

Mescola la panna acida, l'aglio schiacciato, l'aneto tritato, l'olio e il succo di limone.

Consiglio: L'olio rende la panna acida più vellutata.
3 ✓

Incorpora il cetriolo. Pepa.

Consiglio: Aggiungi sale solo dopo aver assaggiato, il cetriolo è già salato!

FAQ Ricetta

Troppo salata.
Non hai sciacquato il cetriolo dopo averlo salato, o hai aggiunto troppo sale alla salsa. Il cetriolo salato è già sapido!

Ingredienti

  • 1 pz Cetriolo lungo
  • 200 ml Panna acida (o yogurt greco)
  • 10 g Aneto fresco
  • 1 spicchio Aglio
  • 10 ml Succo di limone
  • 15 ml Olio d'oliva
  • 1 cucchiaino Sale (per il cetriolo)
  • 0.5 cucchiaino Pepe