Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole Spiedino Patlıcan kebab con melanzane e polpette, servito con verdure grigliate, pane basso e bulgur Patlıcan kebab Gelato al cioccolato e latte di cocco servito in palline Gelato al cioccolato e latte di cocco Gelato al lime servito Gelato al lime Vellutata di sedano rapa servita Vellutata di sedano rapa Pizza con lardo, mozzarella e rosmarino Pizza al lardo Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole Spiedino Patlıcan kebab con melanzane e polpette, servito con verdure grigliate, pane basso e bulgur Patlıcan kebab Gelato al cioccolato e latte di cocco servito in palline Gelato al cioccolato e latte di cocco Gelato al lime servito Gelato al lime Vellutata di sedano rapa servita Vellutata di sedano rapa Pizza con lardo, mozzarella e rosmarino Pizza al lardo
Salsa Honey Mustard servita con insalata
Salsa honey mustard cremosa, dolce e piccante

Salsa honey mustard (miele e senape)

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Salse e Sughi
La versione più elegante e adulta della 'Honey Mustard'. La piccantezza della senape di Digione e la dolcezza del miele sono una coppia classica di opposti che in cucina si attraggono. L'emulsione (l'unione di olio e ingredienti a base acquosa) avviene qui meccanicamente mescolando, risultando in un condimento cremoso simile alla maionese senza uova.
🕒 Preparazione 5 min
⌛ Tempo Totale 5 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 130 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Ciotola piccola
  • Frusta

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Senape

Istruzioni

1 ✓

Mescola la senape e il miele in una ciotola fino a che non sono lisci.

Consiglio: È importante lavorare prima gli ingredienti densi.
2 ✓

Unisci il succo di limone, il sale e il pepe. Mescola.

Consiglio: Il sale si scioglie nella fase acida/acetosa, non nell'olio.
3 ✓

Versa l'olio d'oliva a filo, mescolando continuamente e velocemente con la frusta.

Consiglio: Più lentamente aggiungi l'olio e più velocemente mescoli, più cremosa e bianca sarà l'emulsione (dispersione delle gocce d'olio).
4 ✓

Mescola fino a ottenere una salsa lucida e uniforme.

Consiglio: Se non la servi subito, rimescola prima di servire.

FAQ Ricetta

È diventata troppo dolce.
Aggiungi un po' più di succo di limone o aceto.
L'olio si è separato.
Unisci un cucchiaino di acqua calda mescolando energicamente, aiuta a ristabilire l'emulsione.

Ingredienti

  • 50 g Senape di Digione
  • 30 g Miele (liquido)
  • 20 ml Olio extravergine d'oliva
  • 10 ml Succo di limone fresco
  • 1 pizzico Sale
  • 1 pizzico Pepe macinato fresco