Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Sidro ai mirtilli servito in bicchiere
Sidro profumato con mirtilli freschi e spezie

Sidro ai mirtilli

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Veloci Bevande
Il gusto aspro e tannico del mirtillo bilancia magnificamente la dolcezza della mela, e il suo colore dona alla bevanda una sfumatura viola profonda, quasi magica. È una vera bomba antiossidante, non solo buona ma anche bella da vedere. Le note terrose del rosmarino esaltano il carattere dei frutti di bosco.
🕒 Preparazione 10 min
🍳 Cottura 10 min
⌛ Tempo Totale 25 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 225 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Pentola
  • Schiacciapatate o forchetta
  • Colino

Istruzioni

1 ✓

Lava i mirtilli. Se sono congelati, lasciali così.

Consiglio: La buccia dei mirtilli congelati è già crepata, rilascia il succo più facilmente.
2 ✓

Scalda il sidro con il miele, il sale e le spezie (cannella, chiodi di garofano).

Consiglio: Crea la base di sapori prima di aggiungere la frutta.
3 ✓

Aggiungi i mirtilli e cuoci per 5-8 minuti. Nel frattempo schiaccia i frutti contro la parete della pentola con una forchetta.

Consiglio: Schiacciarli aiuta a liberare tutto il gusto e il colore.
4 ✓

Unisci il succo di limone e il rosmarino, poi spegni il fuoco.

Consiglio: Non cuocere il rosmarino, lascialo solo in infusione alla fine per qualche minuto.
5 ✓

Lascia riposare un po', poi filtra (premi bene le bucce).

Consiglio: Decora con qualche mirtillo intero e rosmarino.

FAQ Ricetta

Posso usare succo di mirtillo?
Meglio di no, o solo se al 100%. I succhi zuccherati rovinano l'equilibrio. La frutta fresca/congelata dà anche consistenza.
Perché è così scuro?
I pigmenti nella buccia del mirtillo (antociani) sono molto forti. È naturale!

Ingredienti

  • 150 g mirtilli freschi o congelati
  • 500 ml sidro di mele
  • 2 cucchiaio miele
  • 1 pz stecca di cannella
  • 4 pz chiodi di garofano
  • 2 cucchiaio succo di limone
  • 1 rametto rosmarino fresco
  • 1 pizzico sale