Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Sidro banana e mango servito caldo
Bevanda calda invernale con banana e mango

Sidro banana e mango

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Bevande
Un abbinamento sorprendente: la dolcezza densa dei frutti tropicali incontra l'acidità del vino di mele, il tutto in una veste speziata e calda. Questa ricetta è anche un gioco di consistenze: le purea di frutta rendono la bevanda corposa, elevandola quasi a dessert.
🕒 Preparazione 10 min
🍳 Cottura 10 min
⌛ Tempo Totale 20 min
🍽️ Porzioni 2 porzioni
🔥 Calorie 320 kcal
🌍 Cucina Esotica / Invernale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Pentola
  • Frusta (per mescolare le purea)
  • Colino

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Latte
⚠️ Solfiti

Istruzioni

1 ✓

Versa il sidro nella pentola, aggiungi le spezie (cannella, chiodi di garofano) e lo zucchero. Inizia a scaldare.

Consiglio: Scalda lentamente affinché l'anidride carbonica non schiumi improvvisamente, anche se col calore gran parte delle bollicine evaporerà.
2 ✓

Quando inizia a fumare, aggiungi la purea di banana e di mango. Mescola bene nel liquido con una frusta.

Consiglio: Le purea addensano la bevanda (aumentano la viscosità), dando una sensazione più cremosa al palato.
3 ✓

Cuoci dolcemente per 5 minuti (non far bollire!), poi togli dal fuoco e mescola con la vaniglia.

Consiglio: Gli aromi volatili della vaniglia possono essere danneggiati dal calore elevato, per questo la aggiungiamo alla fine.
4 ✓

Filtra nei bicchieri e corona con panna montata.

Consiglio: La panna montata grassa aiuta a veicolare i sapori fruttati.

FAQ Ricetta

È rimasto grumoso.
Le purea non si sono sciolte bene. Usa una frusta durante il riscaldamento o un frullatore a immersione alla fine.

Ingredienti

  • 500 ml Sidro di mele
  • 100 g Purè di banana (o banana schiacciata)
  • 100 g Purè di mango
  • 30 g Zucchero di canna
  • 1 pz Stecca di cannella
  • 2 pz Chiodi di garofano
  • 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
  • 100 ml Panna (per guarnire)