Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Sidro barricato servito in un bicchiere
Bevanda calda invernale ricca ed elegante

Sidro barricato

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Bevande
La coperta liquida delle serate invernali. Questo non è solo un succo di mela riscaldato, ma una bevanda complessa e speziata, dove l'aroma di botte di rovere (o una goccia di bourbon) dà profondità al frutto. La grassezza della panna montata che si scioglie sopra arrotonda l'asprezza delle spezie.
🕒 Preparazione 10 min
🍳 Cottura 10 min
⌛ Tempo Totale 20 min
🍽️ Porzioni 2 porzioni
🔥 Calorie 340 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Versa il sidro in un pentolino, aggiungi le spezie (cannella, noce moscata, scorza d'arancia) e lo zucchero. Scalda fino al sobbollire.

Consiglio: Non far bollire forte, perché se usi sidro alcolico l'alcol evapora e anche gli aromi si danneggiano.
2 ✓

Lascia sul fuoco a fiamma bassa per 5-10 minuti affinché i sapori si amalgamino (infusione).

Consiglio: Per effetto del calore gli oli essenziali si liberano dalle spezie.
3 ✓

Togli dal fuoco, incorpora la vaniglia e l'aroma. Filtra nei bicchieri.

Consiglio: Gli aromi si aggiungono alla fine perché sono termosensibili.
4 ✓

Servi con panna montata in cima.

Ingredienti

  • 500 ml Sidro di mele (alcolico o analcolico)
  • 30 g Zucchero di canna
  • 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
  • 1 pz Stecca di cannella
  • 1 pizzico Noce moscata
  • 1 cucchiaino Scorza d'arancia (grattugiata)
  • 2 goccia Aroma di rovere (o un cucchiaio di whisky)
  • 100 ml Panna montata