Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole
Sidro menta e agrumi servito in bicchiere
Bevanda riscaldante invernale con menta e agrumi

Sidro menta e agrumi

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Bevande
I sidri invernali sono spesso bevande pesanti e speziate, ma questa versione riporta il sole nel bicchiere con l'aiuto degli agrumi e della menta. Gli oli essenziali di arancia e limone evaporano intensamente col calore, offrendo un'esperienza aromaterapica, mentre la natura rinfrescante della menta crea un contrasto eccitante con la bevanda calda. Un gusto leggero ma complesso.
🕒 Preparazione 10 min
🍳 Cottura 10 min
⌛ Tempo Totale 20 min
🍽️ Porzioni 2 porzioni
🔥 Calorie 240 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Pentolino
  • Spremiagrumi
  • Coltello affilato
  • Colino
  • Bicchieri resistenti al calore

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Latte
⚠️ Solfiti (nel sidro)

Istruzioni

1 ✓

Taglia alcune striscioline sottili dalla buccia di arancia e limone (solo la parte colorata), poi spremi il loro succo.

Consiglio: Sono gli oli essenziali nella buccia (limonene) a dare il vero aroma agrumato, non il succo.
2 ✓

Versa il sidro nel pentolino, aggiungi il succo e la scorza degli agrumi. Scalda a fuoco medio.

Consiglio: Non bollire, scalda solo a ca. 70-80 gradi per preservare l'alcol e le vitamine.
3 ✓

Quando inizia a fumare, togli dal fuoco. Butta dentro le foglie di menta e mescolaci il miele.

Consiglio: La menta non va cotta perché diventa nera e ha un sapore 'appassito'. L'infusione nel liquido caldo è sufficiente.
4 ✓

Lascia riposare coperto per 5 minuti affinché i sapori si amalgamino.

Consiglio: Il coperchio trattiene i profumi.
5 ✓

Filtra la bevanda in bicchieri resistenti al calore. Rimuovi le scorze e la menta.

Consiglio: Il filtraggio assicura una consistenza pulita.
6 ✓

Servi con una fettina d'arancia fresca e un ciuffo di panna montata sopra.

Consiglio: La cremosità della panna sta bene con la bevanda acida.

FAQ Ricetta

Posso usare succo di frutta al 100%?
Sì, ma il sapore del succo appena spremuto è incomparabilmente più vivace. I succhi in scatola sono trattati termicamente, quindi il loro sapore è più 'piatto'.
Non diventerà amaro per la buccia?
Solo se cuoci anche la parte bianca o la lasci in infusione troppo a lungo. Usa sempre solo la buccia colorata!

Ingredienti

  • 500 ml Sidro di mele
  • 10 foglie Menta fresca
  • 1 pz Arancia (succo e scorza)
  • 0.5 pz Limone (succo e scorza)
  • 30 g Miele
  • 100 ml Panna montata (opzionale)
  • 2 fette Fettina d'arancia (guarnizione)