Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Torta al caffè e mascarpone servita
Dessert raffinato che unisce l'aroma del caffè alla dolcezza avvolgente del mascarpone.

Torta al caffè e mascarpone

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert
L'eleganza del Tiramisù in forma di torta da taglio. Gli strati di Pan di Spagna succosi imbevuti di caffè e la crema di mascarpone ricca e grassa creano un contrasto perfetto. Non è un dessert leggero, ma ogni caloria serve alla felicità.
🕒 Preparazione 30 min
🍳 Cottura 35 min
⌛ Tempo Totale 1 ora 5 min
🍽️ Porzioni 8 porzioni
🔥 Calorie 260 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Tortiera (22cm): Per la cottura.
  • Sbattitore: Per la crema.

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte
⚠️ Uova

Istruzioni

1 ✓

Prepara l'impasto: monta il burro con lo zucchero, aggiungi le uova, poi la farina, il lievito e il caffè.

Consiglio: L'acidità e il liquido del caffè ammorbidiscono il glutine, rendendo l'impasto friabile.
2 ✓

Cuoci a 180°C per 35 minuti. Prova stecchino! Fai raffreddare completamente.

Consiglio: Non spalmare crema su torta calda, scivola via.
3 ✓

Monta la panna con lo zucchero a velo, poi incorpora il mascarpone ammorbidito.

Consiglio: Non montare troppo a lungo col mascarpone, si smonta (separa il burro).
4 ✓

Taglia a metà il Pan di Spagna, farcisci e ricopri con la crema.

Consiglio: Metti in frigo prima di servire per poterla tagliare.

FAQ Ricetta

La crema è impazzita, è recuperabile?
Il mascarpone è sensibile alla lavorazione eccessiva. Se è diventato granuloso, prova a mescolarlo molto delicatamente con un po' di panna liquida, ma la prossima volta fermati appena la schiuma è soda.

Ingredienti

  • 200 g Farina
  • 150 g Zucchero
  • 3 pz Uova
  • 100 g Burro (morbido)
  • 100 ml Espresso forte (freddo)
  • 10 g Lievito per dolci
  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Panna da montare
  • 50 g Zucchero a velo