Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Torta al cioccolato dell'Avvento con decorazioni festive
Sontuosa torta natalizia al cioccolato con decorazioni a stella

Torta al cioccolato dell'Avvento

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert
Questa torta è una celebrazione del cacao e del cioccolato. Il duo di cacao in polvere e cioccolato nell'impasto conferisce un gusto profondo e intenso, mentre il carattere melassato dello zucchero di canna evoca l'atmosfera delle spezie natalizie. La setosità della ganache corona questo ricco dessert.
🕒 Preparazione 40 min
🍳 Cottura 35 min
⌛ Tempo Totale 2 ore 20 min
🍽️ Porzioni 12 porzioni
🔥 Calorie 650 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Tortiera (22 cm)
  • Ciotole
  • Frusta
  • Bagnomaria

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Uova
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Preriscalda il forno a 180°C. Imburra la tortiera. Setaccia insieme farina, cacao, lievito e sale.

Consiglio: Il cacao in polvere tende a fare grumi, setacciarlo è essenziale.
2 ✓

Monta il burro con i due tipi di zucchero, poi aggiungi le uova una alla volta.

Consiglio: L'acidità e l'umidità dello zucchero di canna rendono l'impasto più morbido.
3 ✓

Sciogli i 200g di cioccolato, lascia intiepidire e uniscilo al composto di burro insieme alla vaniglia.

Consiglio: Se lo versi bollente, il burro si scioglierà e si separerà.
4 ✓

Alterna l'aggiunta delle polveri e del latte al composto.

Consiglio: Non mescolare troppo, solo finché non si amalgama.
5 ✓

Cuoci per 30-35 minuti. Alla prova stecchino, lo stecchino deve essere un po' appiccicoso, ma non sporco di impasto liquido.

Consiglio: Se lo stecchino è completamente asciutto, hai cotto troppo la torta.
6 ✓

Lascia raffreddare completamente. Per la crema, monta la panna con lo zucchero a velo, poi versa a filo 50g di cioccolato fuso (ma freddo!).

Consiglio: Oppure prepara una ganache: panna bollente + cioccolato, poi raffreddamento e montaggio.
7 ✓

Ricopri la torta e decora con le stelle.

Consiglio: La decorazione la rende festiva.

FAQ Ricetta

Perché l'impasto è denso?
Questo è un dolce tipo 'mud cake' (torta di fango), la cui essenza è la consistenza densa e umida. Non deve essere simile al pan di spagna.

Ingredienti

  • 250 g Farina 00
  • 200 g Zucchero semolato
  • 50 g Zucchero di canna
  • 50 g Cacao amaro in polvere
  • 200 g Cioccolato fondente
  • 150 g Burro (a temperatura ambiente)
  • 4 pz Uova
  • 150 ml Latte
  • 10 g Lievito per dolci
  • 5 ml Estratto di vaniglia
  • 200 ml Panna fresca
  • 150 g Zucchero a velo
  • 50 g Scaglie di cioccolato fondente
  • 10 pz Stelle commestibili (decorazione)
  • 1 pizzico Sale