Tabbouleh con pomodoro, menta fresca e prezzemolo Tabbouleh con pomodoro Yogurt probiotico alla banana servito con menta fresca Yogurt probiotico alla banana Panini all'olio d'oliva, grigliato, con pane dorato Panini all'olio d'oliva Vellutata di broccoli all'arancia servita Vellutata di broccoli all'arancia Focaccine al formaggio e basilico servite Focaccine al formaggio e basilico (Pogácsa) Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tabbouleh con pomodoro, menta fresca e prezzemolo Tabbouleh con pomodoro Yogurt probiotico alla banana servito con menta fresca Yogurt probiotico alla banana Panini all'olio d'oliva, grigliato, con pane dorato Panini all'olio d'oliva Vellutata di broccoli all'arancia servita Vellutata di broccoli all'arancia Focaccine al formaggio e basilico servite Focaccine al formaggio e basilico (Pogácsa) Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella
Torta castagne e arancia decorata
Torta cremosa alle castagne con aroma d'arancia e cioccolato

Torta castagne e arancia

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert
La struttura classica della torta pan di spagna: strati leggeri e crema ricca. Qui il pan di spagna è profumato con succo e scorza d'arancia, portando freschezza nell'impasto più grasso. La base della crema è l'emulsione di castagne e panna, che risulta in un ripieno spumoso ma durevole.
🕒 Preparazione 30 min
🍳 Cottura 35 min
⌛ Tempo Totale 1 ora 5 min
🍽️ Porzioni 8 porzioni
🔥 Calorie 380 kcal
🌍 Cucina Ungherese

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Tortiera (22 cm)
  • Robot da cucina: Per montare la panna.

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte
⚠️ Uova
⚠️ Castagne

Istruzioni

1 ✓

Preriscalda il forno a 180°C. Monta il burro con lo zucchero, aggiungi uova, succo e scorza d'arancia.

Consiglio: Lavorare bene burro e zucchero incorpora l'aria.
2 ✓

Incorpora la farina mescolata al lievito. Versa in tortiera, cuoci 35 minuti (prova stecchino).

Consiglio: Non mescolare troppo dopo aver messo la farina.
3 ✓

Raffredda completamente il pan di spagna. Intanto monta la panna fredda e incorpora la castagna schiacciata.

Consiglio: La panna monta solo se il suo grasso è molto freddo.
4 ✓

Taglia il pan di spagna a metà, farcisci con la crema e ricopri anche la cima.

Consiglio: Usa un coltello seghettato per il pan di spagna per non sbriciolarlo.

FAQ Ricetta

Perché la panna si è smontata nella crema?
L'hai montata troppo (il burro si è separato), o la castagna era troppo calda quando l'hai unita.

Ingredienti

  • 200 g farina 00
  • 150 g zucchero semolato
  • 4 pz uova
  • 1 pz arancia (scorza grattugiata e succo)
  • 100 g burro (morbido)
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 250 g purea di castagne
  • 200 ml panna da montare (fredda)