Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Torta speziata di Natale decorata con cannella e polvere d'oro
Torta di Natale arricchita con spezie invernali

Torta Speziata di Natale

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert
Questa torta racchiude i profumi delle feste in un unico dessert. La base segue la speziatura del pan di zenzero, ma la consistenza è morbida e succosa grazie al burro e allo zucchero di canna. Spezie come chiodi di garofano e zenzero non danno solo sapore, ma agiscono come conservanti naturali, mantenendo la torta fresca per giorni.
🕒 Preparazione 1 ora
🍳 Cottura 35 min
⌛ Tempo Totale 1 ora 35 min
🍽️ Porzioni 12 porzioni
🔥 Calorie 510 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Tortiera (24 cm)
  • Setaccio
  • Frusta
  • Spatola

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Uova
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina lo stampo.

Consiglio: Lavoro accurato = torta bella.
2 ✓

Setaccia insieme farina, lievito, sale e spezie.

Consiglio: Le spezie tendono a fare grumi, setacciare è importante.
3 ✓

Monta il burro con i due tipi di zucchero, aggiungi le uova.

Consiglio: L'acidità dello zucchero di canna può reagire col lievito aiutando la lievitazione e dando sapore caramellato.
4 ✓

Incorpora la scorza d'arancia, poi alternativamente il mix di farina e il latte.

Consiglio: Per mantenere l'emulsione aggiungi latte e farina gradualmente.
5 ✓

Incorpora l'uvetta infarinata.

Consiglio: Infarinarla impedisce che l'uvetta affondi sul fondo.
6 ✓

Cuoci per 30-35 minuti (prova stecchino). Lascia raffreddare.

Consiglio: L'impasto denso e speziato raffredda lentamente, sii paziente.
7 ✓

Crema: monta la panna. Lavora il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo. Unisci i composti.

Consiglio: Non lavorare troppo per mantenere la crema stabile.
8 ✓

Farcisci e ricopri la torta. Decora con polvere d'oro.

Consiglio: Puoi applicare la polvere d'oro picchiettando delicatamente con un pennello.

FAQ Ricetta

Come faccio ammorbidire l'uvetta?
Mettila in ammollo in acqua bollente o rum per 15 minuti, poi scolala bene e infarinala prima di cuocerla.
Il sapore speziato è troppo forte, che faccio?
La potenza delle spezie dipende dalla marca. Inizia con meno, assaggia l'impasto crudo (solo un pochino!) e aggiungi se serve.

Ingredienti

  • 300 g Farina 00
  • 200 g Zucchero semolato
  • 100 g Zucchero di canna
  • 200 g Burro (a temperatura ambiente)
  • 4 pz Uova
  • 150 ml Latte
  • 1 bustina Lievito per dolci
  • 1 pizzico Sale
  • 1 cucchiaino Cannella in polvere
  • 0.5 cucchiaino Chiodi di garofano in polvere
  • 0.5 cucchiaino Zenzero in polvere
  • 1 pz Scorza d'arancia grattugiata
  • 100 g Uvetta
  • 300 g Formaggio spalmabile
  • 150 g Zucchero a velo
  • 200 ml Panna fresca
  • 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
  • 5 g Polvere d'oro edibile