Semlor con crema al limone, panini freschi con ripieno al limone Semlor con crema al limone Torta Churro, fette di torta alla cannella servite Torta Churro Zaru soba con wasabi, soba fresca, servita con salsa di soia, lime e coriandolo Zaru soba con wasabi Sorbetto al whiskey e miele fatto in casa dessert speziato servito Sorbetto al whiskey e miele Gelato alla Mela Verde fresco Gelato alla mela verde Skolebrød con farina di mandorle - dolce ripieno di crema con glassa al cocco Skolebrød con farina di mandorle Tangsuyuk alle verdure in ricca salsa di soia Tangsuyuk alle verdure Kasha al prezzemolo servita in un piatto semplice, con kasha ben visibile Kasha al Prezzemolo Chili Cheese Burger Chili cheese burger Muffin inglesi appena cotti English muffin Bánh Mì Classico servito, con verdure fresche dai sapori ricchi e manzo. Bánh Mì Classico Riso speziato BBQ servito Riso speziato BBQ Quiche mozzarella e pomodori secchi servita rustica Quiche con mozzarella e pomodori secchi Caffè alla vaniglia con panna montata soffice Caffè alla vaniglia Tofu fritto in salsa agrodolce Tofu fritto in salsa agrodolce Semlor al gusto tiramisù, semlor appena sfornati, con crema al tiramisù e mandorle tostate Semlor al tiramisù Chistorra frita, salsiccia spagnola con prezzemolo e succo di limone Chistorra Frita Oyakodon al salmone grigliato, con uovo e salsa a base di riso Oyakodon al salmone grigliato Riso al wasabi servito Riso al wasabi Foglie verdi di cachi stratificate in contenitore Foglie di cachi in agrodolce Semlor con crema al limone, panini freschi con ripieno al limone Semlor con crema al limone Torta Churro, fette di torta alla cannella servite Torta Churro Zaru soba con wasabi, soba fresca, servita con salsa di soia, lime e coriandolo Zaru soba con wasabi Sorbetto al whiskey e miele fatto in casa dessert speziato servito Sorbetto al whiskey e miele Gelato alla Mela Verde fresco Gelato alla mela verde Skolebrød con farina di mandorle - dolce ripieno di crema con glassa al cocco Skolebrød con farina di mandorle Tangsuyuk alle verdure in ricca salsa di soia Tangsuyuk alle verdure Kasha al prezzemolo servita in un piatto semplice, con kasha ben visibile Kasha al Prezzemolo Chili Cheese Burger Chili cheese burger Muffin inglesi appena cotti English muffin Bánh Mì Classico servito, con verdure fresche dai sapori ricchi e manzo. Bánh Mì Classico Riso speziato BBQ servito Riso speziato BBQ Quiche mozzarella e pomodori secchi servita rustica Quiche con mozzarella e pomodori secchi Caffè alla vaniglia con panna montata soffice Caffè alla vaniglia Tofu fritto in salsa agrodolce Tofu fritto in salsa agrodolce Semlor al gusto tiramisù, semlor appena sfornati, con crema al tiramisù e mandorle tostate Semlor al tiramisù Chistorra frita, salsiccia spagnola con prezzemolo e succo di limone Chistorra Frita Oyakodon al salmone grigliato, con uovo e salsa a base di riso Oyakodon al salmone grigliato Riso al wasabi servito Riso al wasabi Foglie verdi di cachi stratificate in contenitore Foglie di cachi in agrodolce
Sorbetto al whiskey e miele fatto in casa dessert speziato servito
Sorbetto al whiskey e miele fresco, dolce e speziato fatto in casa

Sorbetto al whiskey e miele

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Dolci e Dessert
L'equivalente estivo e ghiacciato dell' 'Hot Toddy' (bevanda calda al miele e whiskey). La dolcezza complessa e floreale del miele e il carattere affumicato e di botte di rovere del whiskey creano una coppia che scalda l'anima e rinfresca il corpo allo stesso tempo. Questo dessert non serve per ubriacarsi, ma per la profondità dei sapori: il contenuto alcolico del whiskey impedisce il congelamento totale, quindi la texture del sorbetto rimane incredibilmente morbida.
🕒 Preparazione 15 min
🍳 Cottura 5 min
⌛ Tempo Totale 20 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 150 kcal
🌍 Cucina Ispirazione Irlandese / Scozzese

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Pentolino
  • Cucchiaio per mescolare
  • Rigalimoni
  • Contenitore basso per freezer
  • Forchetta

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Alcol

Istruzioni

1 ✓

Scalda l'acqua, il miele, il sale e la scorza d'arancia in un pentolino finché il miele si scioglie completamente.

Consiglio: Non serve bollire, basta che il miele diventi liquido e si mescoli (ca. 40-50°C).
2 ✓

Lascia raffreddare completamente il composto. Poi unisci il succo di limone e il whiskey.

Consiglio: L'acido citrico bilancia la dolcezza stucchevole del miele. Aggiungi l'alcol solo a freddo per non farlo evaporare.
3 ✓

Versa in un contenitore basso e metti in freezer.

Consiglio: A causa della natura viscosa del miele il liquido sarà più denso di un semplice sciroppo di zucchero.
4 ✓

Mescola accuratamente con una forchetta ogni mezz'ora. Sii paziente, a causa dell'alcol congelerà più lentamente dei sorbetti alla frutta.

Consiglio: Le molecole dell'alcol ostacolano l'organizzazione dell'acqua nel reticolo cristallino, per questo lo stato congelato rimane più morbido.
5 ✓

Quando ha raggiunto la consistenza desiderata, servi con una fetta d'arancia e menta.

Consiglio: Può essere un ottimo accompagnamento anche per una torta di mele.

FAQ Ricetta

Che whiskey usare?
Qualsiasi blended whiskey o bourbon va bene. Usa i single malt molto torbati (peaty) solo se ami i sapori estremi.
Non si è congelato bene!
Sia l'alcol che il miele abbassano il punto di congelamento. Se ne hai messo troppo, potrebbe restare liquido. Rispetta la ricetta!

Ingredienti

  • 250 ml Acqua
  • 100 g Miele (millefiori o acacia)
  • 50 ml Whiskey
  • 2 cucchiai Succo di limone fresco
  • 1 cucchiaino Scorza di arancia grattugiata
  • 1 pizzico Sale
  • 5 pezzi Foglie di menta (per decorare)