Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Wurstel fritti dorati, serviti in crosta croccante con senape fresca e ketchup.
Deliziosi wurstel fritti con panatura croccante, pronti da intingere nella salsa

Wurstel fritti impanati

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Veloci
La star retrò delle mense e dei buffet, che dimostra come impanato sia tutto più buono. Sebbene sembri semplice, il contrasto tra la panatura croccante e il wurstel succoso lo rende piacevole. Spesso vengono riempiti anche con formaggio, che sciogliendosi cola al primo morso.
🕒 Preparazione 10 min
🍳 Cottura 5 min
⌛ Tempo Totale 15 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 350 kcal
🌍 Cucina Ungherese

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Padella per friggere
  • Carta assorbente
  • Stuzzicadenti (se li riempi di formaggio)

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Uovo
⚠️ Soia (dipende dal wurstel)

Istruzioni

1 ✓

Asciuga bene i wurstel e, se la pelle non è commestibile (sintetica), toglila assolutamente.

Consiglio: La panatura scivola via dalle superfici umide.
2 ✓

Prepara la linea di panatura: farina, uova sbattute salate, pangrattato in tre piatti separati.

Consiglio: Sbattete le uova fino a renderle spumose per una panatura più leggera.
3 ✓

Passa i wurstel nella farina, scuoti l'eccesso, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.

Consiglio: La farina è lo strato di 'aggrappo' fondamentale.
4 ✓

Friggi in olio medio-caldo fino a doratura (ca. 3-4 minuti), girandoli.

Consiglio: Il wurstel è già 'cotto', deve solo scaldarsi e la panatura dorarsi. In olio troppo caldo la panatura brucia e il wurstel resta freddo.
5 ✓

Scola su carta assorbente.

Consiglio: Servi subito, perché l'umidità ammorbidisce la panatura.

FAQ Ricetta

Perché il wurstel è scoppiato?
L'alto contenuto d'acqua del wurstel è diventato vapore e ha rotto la pelle. Bucherellalo prima di impanare o non friggere in olio troppo caldo.
La panatura si è staccata, perché?
La superficie del wurstel era umida o unta. Asciugalo bene e passalo accuratamente nella farina prima di impanare.

Ingredienti

  • 8 pz Wurstel (di buona qualità, croccanti)
  • 100 g Farina 00
  • 2 pz Uovo
  • 150 g Pangrattato
  • 300 ml Olio (per friggere)
  • 1 pizzico Sale