Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole
Yogurt probiotico al kiwi servito in bicchieri, con pezzi di kiwi fresco
Yogurt probiotico rinfrescante con pezzi di kiwi

Yogurt probiotico al kiwi

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Dolci e Dessert
Questa ricetta è un test di velocità! Il rapporto tra kiwi e latticini è burrascoso: l'enzima presente nel frutto è capace di trasformare il più delizioso degli yogurt in qualcosa di amaro in pochi minuti. Per questo motivo, questo dessert non può essere preparato in anticipo – va consumato nel momento in cui viene mescolato, in cambio offre una bomba vitaminica che, grazie ai probiotici e alle fibre, è il miglior amico della flora intestinale.
🕒 Preparazione 10 min
⌛ Tempo Totale 10 min
🍽️ Porzioni 2 porzioni
🔥 Calorie 250 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Ciotola per mescolare
  • Coltello affilato

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Mescola lo yogurt, il miele e i semi di chia in una ciotola. Lascia riposare per 5-10 minuti.

Consiglio: Il guscio esterno dei semi di chia assorbe acqua e si gelifica, rendendo la consistenza più simile a un budino. [Addensamento idrocolloide]
2 ✓

Mentre i semi si gonfiano, sbuccia il kiwi e taglialo a cubetti piccoli.

Consiglio: Taglialo solo quando tutto il resto è pronto.
3 ✓

Subito prima di servire, incorpora il kiwi nello yogurt e consumalo IMMEDIATAMENTE.

Consiglio: Non rimetterlo in frigo per 'dopo', perché tra 20 minuti sarà immangiabilmente amaro a causa della reazione enzimatica.

FAQ Ricetta

Perché è diventato amaro?
Hai aspettato troppo. Un enzima chiamato actinidina nel kiwi scompone le proteine del latte, e i peptidi risultanti sono amari.
Posso usare altra frutta?
Sì, con l'ananas la situazione è la stessa (enzima bromelina), ma con i frutti di bosco puoi tranquillamente aspettare.

Ingredienti

  • 400 ml Yogurt naturale con fermenti vivi
  • 2 pz Kiwi fresco
  • 1 cucchiaio Miele
  • 1 cucchiaio Semi di Chia