Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Buddha bowl con avocado e lime
Nutriente Buddha bowl con avocado cremoso, lime e mandorle tostate

Buddha bowl con avocado e lime

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Insalate
L'essenza della Buddha bowl è l'abbondanza e l'equilibrio visivo: la ciotola è piena (come la pancia di Buddha) di ingredienti ricchi di nutrienti. Qui le proteine complete della quinoa incontrano i grassi sani dell'avocado e le fibre delle verdure fresche. Non solo bella, ma un piacere da mangiare grazie alle diverse consistenze (morbido, croccante, cremoso).
🕒 Preparazione 15 min
🍳 Cottura 15 min
⌛ Tempo Totale 30 min
🍽️ Porzioni 2 porzioni
🔥 Calorie 480 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Colino (per sciacquare la quinoa)
  • Pentolino
  • Tagliere

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Mandorle

Istruzioni

1 ✓

Sciacqua accuratamente la quinoa in un colino. Cuocila in acqua salata (doppio volume rispetto alla quinoa) per circa 15 minuti, finché non appaiono i piccoli 'germogli' attorno ai chicchi.

Consiglio: Una volta pronta, togli dal fuoco e lascia riposare coperta per 5 minuti, affinché diventi sgranata col vapore.
2 ✓

Nel frattempo, tosta le mandorle in una padella asciutta finché non iniziano a profumare.

Consiglio: Attenzione, i semi bruciano in un attimo a causa dell'alto contenuto di olio!
3 ✓

Prepara il condimento: emulsiona l'olio d'oliva, il succo di lime, il sale e il pepe.

Consiglio: Questa è una classica vinaigrette, dove acido e olio formano un'emulsione.
4 ✓

Componi la bowl: metti la rucola e la quinoa tiepida sul fondo. Disponi sopra l'avocado affettato e i pomodorini tagliati a metà.

Consiglio: Taglia l'avocado solo prima di servire, perché a contatto con l'aria si ossida (diventa scuro). Il succo di lime rallenta questo processo.
5 ✓

Condisci con la vinaigrette e cospargi con le mandorle tostate e il coriandolo.

FAQ Ricetta

Perché la quinoa è amara?
I chicchi di quinoa sono ricoperti da uno strato protettivo naturale (saponina). Sciacquala accuratamente con acqua calda prima della cottura!

Ingredienti

  • 200 g Quinoa (pesata a secco)
  • 2 pz Avocado maturi
  • 150 g Pomodorini
  • 100 g Rucola
  • 30 g Mandorle a lamelle
  • 20 ml Olio extravergine d'oliva
  • 1 pz Lime
  • 1 cucchiaino Sale
  • 1 cucchiaino Pepe
  • 10 g Coriandolo fresco