Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Cider ananas e cocco con ghiaccio
Esotico cider ananas e cocco, perfetto per rinfrescarsi

Cider ananas e cocco

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Bevande

Se la Piña Colada e il sidro si incontrassero in un bar sulla spiaggia, nascerebbe questo. La grassezza del latte di cocco arrotonda l'acidità del sidro e dell'ananas, creando un'emulsione cremosa e tropicale. Una bevanda rinfrescante eppur corposa.

🕒 Preparazione 10 min
⌛ Tempo Totale 10 min
🍽️ Porzioni 2 porzioni
🔥 Calorie 210 kcal
🌍 Cucina Caraibica / Moderna

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Shaker o barattolo chiudibile
  • Cubetti di ghiaccio
  • Bicchieri alti

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Solfiti (nel sidro)

Istruzioni

1 ✓

Riempi lo shaker di ghiaccio. Versaci il succo d'ananas e il latte di cocco (e il miele, se lo vuoi più dolce).

Consiglio: Il latte di cocco tende a separarsi nella lattina, mescolalo bene prima dell'uso.
2 ✓

Agita energicamente per 15-20 secondi, finché il lato dello shaker non si appanna.

Consiglio: Lo shakerare non solo raffredda, ma aera il liquido ed emulsiona (mescola) il cocco grasso con l'ananas acquoso.
3 ✓

Filtra il mix in bicchieri pieni di ghiaccio (riempiendo a metà).

Consiglio: Usa ghiaccio fresco nel bicchiere, quello nello shaker è ormai acquoso.
4 ✓

Riempi lentamente col sidro freddo, poi con un cucchiaio solleva delicatamente per mescolare senza far uscire la schiuma.

Consiglio: L'anidride carbonica può reagire con la base schiumosa, versa con cautela!
5 ✓

Decora con menta e spicchio d'ananas.

Consiglio: Batti la menta sul palmo della mano prima di metterla, così libera gli oli essenziali.

FAQ Ricetta

Il latte di cocco si è stracciato. Perché?
L'ambiente acido (sidro, ananas) può far coagulare le proteine. Soluzione: agita bene con ghiaccio prima di servire e versa il sidro solo alla fine.
Posso usare acqua di cocco?
Sì, ma sarà meno cremoso, più simile a una limonata.

Ingredienti

  • 330 ml sidro di mele
  • 150 ml succo d'ananas 100%
  • 50 ml latte di cocco denso (in lattina)
  • 1 cucchiaino miele (opzionale)
  • 4 rametti menta
  • abbondante pz cubetti di ghiaccio
  • 2 fette ananas (per decorare)